পাতা:বরেন্দ্র রন্ধন.djvu/১৩

৸৴৹

 খেচরান্ন বা খিঁচুড়ি ১৩৫; ১৫৬। মুগের ডাইলের খিঁচুড়ি ১৩৬; ১৫৭। মাষ-কলাইর ডাইলের ১৩৭; ১৫৮। মশুর ডাইলের ১৫৭; ১৫৯। অরহর ডাইলের ১৩৮;

 ১৬০। ভুনি খিঁচুড়ি ১৩৮; ১৬১। চিড়ার খিঁচুড়ি ১৩৮;

নবম অধ্যায়

জিরা পর্ব্ব

(২) ঘণ্ট ১৪০—১৫৩

 ১৬২। লাউর বেস্বরী ১৪২; ১৬৩। বাঁধা-কোবির ঘণ্ট ১৪২; ১৬৪। শিমের বেস্বরী ১৪৩; ১৬৫। শিম-বেগুণে ১৪৩; ১৬৬। স্কোয়াসের ১৪৩; ১৬৭। গোল-আলুর ১৪৪; ১৬৮। পালঙ শাকের ১৪৪; ১৬৯। মটর শাকের ১৪৫; ১৭০। সজিনা ফুলের বেস্বরী ১৪৫; ১৭১। মোচার ঘণ্ট ১৪৬; ১৭২। পটোল অথবা ঝিঙ্গার বেস্বরী ১৪৬; ১৭২। মিঠা (বিলাতী) কুমড়ার ১৪৬; ১৭৪। ছাঁচি কুমড়ার ১৪৭; ১৭৫। কচু ডাঁটীর ১৪৭; ১৭৬। না'লের ১৪৮;

ঘণ্ট (আমিষ) ১৪৮

 ১৭৭। রুই মাছের মুড়া-কাঁটা দিয়া লাউর ঘণ্ট ১৪৮; ১৭৮। চিড়া-মুড়া ঘণ্ট ১৫০; ১৭৯। রুইমাছের মুড়া-কাঁটা দিয়া মিঠা কুমড়ার ঘণ্ট ১৫০; ১৮০। পালঙ শাকের ১৫০; ১৮১। সারঙ্গ পুঁটী দিয়া মটর শাকের ঘণ্ট ১৫১; ১৮২। আনাজি কলার সহিত ইলিশ মাছের ঘণ্ট ১৫১; ১৮৩। ইলিশ মাছের সহিত ছাঁচি কুমড়ার ঘণ্ট ১৫১; ১৮৪। ইলিশ মাছের সহিত কচু-ডাঁটীর ১৫২; ১৮৫। কুচা চিঙড়ীর সহিত লাউর ঘণ্ট ১৫৩;