পাতা:আত্মচরিত (প্রফুল্লচন্দ্র রায়).djvu/৩০২

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


চতুৰ্বিংশ পরিচ্ছেদ s४७o G ऊ९नब्रवज्रौ* काट्ल बारलाग्न श्राद्धश्रद्र पञाधिकि अबच्था “এই ধরণের অনুসন্ধান কায সহরে করা যায় না। পথিপত্র কাগজে এ সব সংবাদ পাওয়া বায় না। দেশের সবত্র ভ্রমণ করিয়া এ সব তথ্য জানিতে হইবে অথবা অজ্ঞই থাকিতে হইবে; দশ হাজার গ্রন্থে পরিবত হইয়াও কোন ফল হইবে না।” Arthur Young's Travels. আর্থিক ক্ষেত্রে বাংলা দেশ কিরপে বিজিত হইল, তাহা বকিতে হইলে, ১৮৬০ খঃ এবং পরবতী কালে বাংলাদেশের অবস্থা কিরাপ ছিল তাহা জানা প্রয়োজন। চাউল বাংলার প্রধান খাদ্য। নিরক্ষর শ্রমিকেরাও বেশী মজর" দাবী করিতে হইলে বাজারে চাউলের দরের কথা উল্লেখ করে ঃ “বাব চালের সের এক আনা, দিন দই আনায় চার জন লোককে খাইতে দেই কিরপে ?” আমার বাল্যকালে মজরদের মাসিক বেতন ছিল ৩॥০ টাকা কি ৪ টাকা, চাউলের মণ ছিল দেড় টাকা। (১) আমাদের জেলায় মজুরেরা বেশীর ভাগ মসলমান। তাহাদের সাধারণতঃ দুই এক বিঘা জমি থাকিত, তাহাতে ধান, শাকসব্জী প্রভৃতি হইত। বাড়ীর সীলোকেরা ছাগল, মরগাঁ প্রভৃতি পালন করিয়া কিছ কিছ আয় বধি করিত। পয়সায় কুড়িটা ভাল বেগন পাওয়া যাইত। এক আনায় এক প'জি (নয়টা) গলদা চিংড়ি, টাকায় ১২টা মরগাঁ পাওয়া যাইত। বাজারে দধের দর ছিল টাকায় ৩২ সের। প্রত্যেক গহসেশ্বরই গোশালা এবং ঢেকিশালা থাকিত; ধানের তুষ, ক্ষদ, কুড়া সবই কাজে লাগিত। 轉 বিভিন্ন রকমের ডাল গহস্থদের জমিতেই হইত, অথবা এক বৎসরের উপযোগী ডাল কিনিয়া বড় বড় মাটীর হাঁড়িতে রাখা হইত। প্রত্যেক গহস্থই এক বৎসরের খোরাকী ধান গোলায় মজত রাখিত, তা ছাড়া অজন্মার আশঙ্কায়, আরও এক বৎসরের জন্য অতিরিক্ত ধান জমা থাকিত। ভাল সংগন্ধি ঘত—আট আনা সেরে পাওয়া বাইত। বতমানে কলিকাতা অঞ্চল হইতে যে কলের তেল চালান হয়, গ্রামবাসীদের সঙ্গে তাহার পরিচয় ছিল না। গ্রামের ঘানিতে সরিষার তেল হইত, এবং প্রত্যেক গ্রামেই উহা প্রচুর পরিমাণে মিলিত। এই খাট সরিষার তেল বাঙালীর খাদ্যের একটা প্রধান অঙ্গ ছিল। কলরাই তখন বংশানুক্ৰমে সরিষার তেলের ব্যবস্থা করিত। সরিষার তেলের দর ছিল তিন আনা সের। তেলের খইল গরর খাদ্য এবং জমির সার রাপে ব্যবহত হইত। গো-পালন হিন্দরে ধমের একটা অঙ্গ ছিল। আমার এখনও মনে আছে, আমার মা নিজে গরর খাওয়ার তদারক করিতেন। নানা জাতির গর, আমাদের বাড়ীতে ছিল। আমাদের বাড়ীর নিয়ম ছিল যে, ছেলে মেয়েরা পাঁচ বৎসর বয়স পর্যন্ত প্রধানতঃ দুধ খাইয়া থাকিবে। ধনী ভদ্র গহন্থেরা এবং তাঁহাদের বাড়ীর মেয়েরা পর্যন্ত সকালবেলা গোয়ালঘর পরিকার করা অপমানের কাজ মনে করিতেন না। গোয়াল ঘরের ঝাঁটালি গোবর ইত্যাদি জমিতে ভাল সারের কাজ করিত। তুষ, জাউ, কলার খোসা প্রভৃতি গরদের খাওয়ানো (১) নবাবী আমল-কালীপ্রসন্ন বন্দ্যোপাধ্যায়।