পাতা:আমিষ ও নিরামিষ আহার প্রথম খণ্ড.djvu/১০৭

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


صلى الله عليه وسلم ، { " تھا . - * 壹号 ... s. ”ノ。 আমিষ ইঞ্জিয়। مصممة مم۔۔... প্রথম অধ্যায়। সাধারণ কথা । রন্ধনের উপকারিতা । সাধারণতঃ সকলেই উপাদেয় আঙ্গর চায়। উপাদেয় জাহার চাই বলিলেই তো তাহ সহজে মিলে না। অনেক কষ্টে তবে ভাল খাবার প্রস্তুত হয়। আমাদের দেশের অনেকে প্রচুর অর্থ ব্যয় করিয়াও সকল সময়ে ভাল থাবারটী পান না। র্তাহারা অনেক প্রকার ভাল ভাল উপকরণ দ্রব্য আনাইতে থাকেন, রাধা হইবে বলিয়া। কিন্তু তবু এত খরচ করিলেও, সকল সময়ে খাবারের ভাল আস্বাদটা হয় না। কেন, তাহার কি কারণ নাই ? আছে । আজ কালকার অবস্থা ঠিক করিয়া দেখিতে গেলে স্পষ্ট দেখিতে পাওয়া যায় যে আমাদের পরিবারের মহিলাদের হস্ত হইতে রাধিবার ভারটা এক রকম উঠিয়া গিয়াছে। তাহার রন্ধনকাৰ্য্য হইতে এক রকম বিদায় লইয়াছেন। তবে দু একবার যদি রাধিতে সর্থ হইল তে রাধিলেন। কাজেই আহারাদির ভার রাধুনি বামুন এবং দাস দাসাদের উপরেই এক রকম গিয়া পড়িযুছে। এই জন্যই আমরা ভাদ আস্থার পাই না। x