পাতা:আমিষ ও নিরামিষ আহার প্রথম খণ্ড.djvu/১৪

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


૦૧s আমিষ ও নিরামিষ আহাঁর । গলিয়া গাদ।--

  • t研ー

গছি বা গাছ— গtলা— গিরা— গুড়ান— গুন্দি {5jfwii— গোচ্ছা বা গোছা びリー গোটা

  • ía qa

পুরুখেীল দেখিয়া পটোল পছন্দ করিয়া লইতে হইবে । পুরু-খোলা" ও খোলপুরু একই কথা । বেশী সিদ্ধ হওয়া। বেশী মজিয়া যাওয়া। জড় করা । সব একত্র কর । রস পাকাইবার সময় চিনির যে ময়ল। বাহির হয় । ঘেমন একগাছি শাক এক এক ডালকে “একগাছি” বলে । ঘন হইয়া আদা । গভীর যেমন গাঢ় পাত্র । পশান । ফেন করান । তিন অঙ্গুলিতে এক গিয়া হয়। অথবা এক বুড়া অঙ্গুলির পরিমাণ । শুক্লা শিলে বঁটাকে গুড়ান বলে। তাল করা । একত্র জড় করিয়া রা" । খাস ময়দার তালকে ময়দার গুলি লে। বেশন প্রভৃতি জল বা দুধের ন্যায় জলীয় জিনিবে গুলিয়। লওয়াকে গোলা বলে । কোন জিনিব গোলাকার গড়িলে তাহাকেও গোলা বা গোল্লা বলা যায়। একত্র জড় কর । গুচ্ছ । যথা রসগোল্লা । গোলাকার । আস্ত । অখণ্ডিত । {{अं९*ाँध्न ।