পাতা:আমিষ ও নিরামিষ আহার প্রথম খণ্ড.djvu/১৬

গু৭৬" চিমটি চিকনা— চিরকটি - ফুলা— চুটকি— চেরাগি গড়ন - চেতলt চেয়ারি-- চোখु] हैंfकन ছাকনি इँींकन আমিষ ও নিরামিষ অtহর । নরম হইয়া গেলে তাহাকে চিমসে হওয়৷ বলে । * - বৃদ্ধাঙ্গুলি, তর্জনী এবং মধ্যমাঙ্গুলিতে যে পরিমাণ জিনিশ ধরে সেই পরিমাণ টুকু। এক চিমটিকে এক চুটকিও বলে। ঘি বা চৰ্ব্বি অথবা তেলা জিনিশ । নারিকেলের খাটি দুধকেও কোন কোন স্থানে চিকন বলা হইয়াছে। চিকন হইতে চিকন অt সয়াছে । লম্বাভাগে ঠিক আদ্ধেক করিয়ু কাটা । উনান । বৃদ্ধাঙ্গুলি, তর্জনী এবং মধ্যম অঙ্গুলিতে যে পরিমাণ জিনিশ ধরে সেই পরিমাণ টুকু ৷ দীপশিখার গড়ন । চেপট । কঁশি বা থালার নায় চেগুট পাত্র । বঁশের পাতলা কাঠি । যেমন আনারসের চোখ । যথা এক ছড়া তেঁতুল। ক্রিয়ার্থে ছড়ান বা ছিটা দেওয়া । কাপড় বা ঝাঝরি আদির দ্বারা ছাকিরা তোলা। যে জিনিষের দ্বারা ছাকা যায়। যে জিনিশটা ছাকিয়া বাহির করা হয়।