পাতা:আমিষ ও নিরামিষ আহার প্রথম খণ্ড.djvu/১৮

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


আমিষ ও নিরামিষ আহাঁর । ' م نواوي তাহাকে চলিত কথায় পাঁচ মিশালা বলে। যেমন পাচমিশালী ডtল । পাশার আকার - অর্থাৎ পাশার ন্যায় চৌক গঠন । পাপড়ি – পাতা । পাছড়ান— ঝাড়া । পিট- পৃষ্ঠ ভাগ । পিঠি মাথা— ময়দা ও শফেদা প্রভৃতি নানা উপকরণ জলের সহিত মিশাইয়। শক্ত করিমু মাখিলে তাহাকেই পিঠিমাখা বলে । C - বাট । পোন— একটা জিনিসের চtয় ভাগের তিন ভাগ। ফাসির যাওয়া-- খুলিয়া যাওয়া বা ছাড়িয়া যাওয়া । যথা কোপ্তাদি ভাণ্ডিতে গিয়া ফাসিয়া যাইতেছে অর্থাৎ ভাল রূপে তাল বা জমাট বাধিতেছে না। ফালি— চির । ফালা- চির । ফাকি- মিহি গুড়া জিনিষ কাপড়ে ছাকিয়! লইলে তাহীকে ফাকি করা বলে । ফাট ফাট-- মশল কপিধার কালে মশলার জল মরিয়া থিয় ঘিয়ের উপরে থাকিলেই ধিয়ের বুদবুদ উঠে, তথন ঠিক মনে হয় যেন ঘিয়ের মধ্যে মধ্যে ফাটয় {{ইতেছে । ফুট – জলীর জবা আগুনে সিদ্ধ করিবার কালে টগবগ করিয়া ফুটিলে তাহীকে ফুট