পাতা:আমিষ ও নিরামিষ আহার প্রথম খণ্ড.djvu/২৬৩

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


তৃতীয় অধ্যায়। * @ 4 ৮২ ! মটর ডাল পোড়ী । t উপকরণ -মটর ডাল অধিছটা ক, রাই সিকি র্কাচ, কাচা লঙ্ক একটি, মুল দিক তোলা, নেবু দুই চাক, সরিষা তেল এক কঁ{চ } 3. BBB S BB BBBBSB BBBBB BBBB SBBBBBBSBBB দাও প্রায় দুই ঘণ্ট। পরে ডাল গুলি বেশ করিয়া ধুইয়া মিহি BBBBS BSBB KB S BBBB BBBBB BBBS JJK BBB BBB BB S gJ BBBS BBB BBB BBBBBBS BBBS BBB ছাইরের ভিতরে পুড়াইতে হইবে ; এই কলfপাতা পোড়া পোড়া এবং ডালও বেশ শক্ত হইয়। অসিলে, পা ত; খুলিয়। ফেলিবে । ডাল একটি পারে রাখিয়া রাই, কঁচালঙ্কা, তুন, নেবু ও সরিষা হে ল মাখিয় খাইতে মা ও । b○ t C*翌 5fび5t উপকরণ। — পোস্ত অণধ ছটা ক, নেবু দুই চাকা, প্রায় সিকি । JDK BBS BB00 BBSS SBBSS BBB BB BB BBBS প্রণালী —পোস্তগুলি প্রথমে একটি বাটতে জল রাখিয়া BBBBB BBSBBS KDS DDD DBBBS BB BB BB BB BBB DDSBS BBBBB BBB BB BBB BBBB SBB BBBSBB ছকিয় লইয়া খুব মিহি করিয়া শিলে পিষয় লও ; ইহাতে আর জল পিতে হইবে না, পো স্তই টাট যেন বেশ শক্ত হয় ; নরম হইলে ভাতের সহিত গলিয়। যাইবে । যখন ভাত টগ্‌বগিয়া ফুটিতেছে দেখিবে, অমনি পোস্তডেল। ভাস্তে ফেলিয়া দিকে ইহা তিনচার মিনিটের মধ্যে ভাপে শক্ত