পাতা:আমিষ ও নিরামিষ আহার প্রথম খণ্ড.djvu/২৭০

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


>数悠 আমিষ ও নিরামিষ আহার } সিকি তোলাটfক মুন, একটি কাচা লঙ্কা, এক কোয় (আস্ত রমুনের এককোয়া) রমুন থেতলাইয়া মাথিয়া লও । রমুনের পরিবর্তে পেয়াজ কুচি দিলেও বেশ হয় । গুণাগুণ।--রক্তপিত্তকরং বালমাপূৰ্ণং পিত্তবদ্ধনং (চরক) কঁাচ আমি রক্তপিত্তকর ও পিত্তবদ্ধক । ৯৩ । কাচা আমি পোড়া । প্রণালী।--কাচা আমি উমানের নীচে বা গরম ছাইয়ের ভিতরে দিয়া পুড়াইতে হয় । তার পরে কাল খোসা উঠাইয়া ইহার শাস বাহির করির মাখিতে হইবে । একটি পোড়া আম, সিকিতে লা সরিষা, দুই এক কোয়। রসুন (একটি আস্ত রমুনের দুই এক কোয় মাত্র), সিকি তোল। আদা, একট লঙ্ক! মরিচ, সব শিলে পিষিয়া তেল ও লুন মাখিয়া থাও । আদা ও রসুন না ও দিতে পার । - ৯৪ । পাক। আমি ভাতে । উtশাল অর্থাৎ খুব শক্ত পাক আমি ভাতে ফেলিয়া দিr" । নরম দেখিয়া দিলে আম গলিয়া যাইবে । সিদ্ধ হইলে পর স্থার BBBB BBBS BBBBS BB DBB gg SgggS ggg কর । তার পরে শুধু মুন অথবা চিনি মাপিঘা থা ও । চিকিৎসকেরা রোগীর মুখের কুচির জন্য কোন কোন সমস্ত্রে ইহ পথ্য স্বরূপে ব্যবহার করেন । ৯৫ । পাক আমি পোড়া । BBB SgBB BB KBBK KKS DD BBSS SL0SS 1 : ! !