পাতা:আমিষ ও নিরামিষ আহার প্রথম খণ্ড.djvu/২৮৪

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


আমিষ ও নিরামিষ মোহার। יער ל পাশ্চাত্য মতে পেয়াজ স্বায়বীয় দৌৰ্ব্বল্যে বিশেষ হিতকর ইহা শীঘ্রই দুৰ্ব্বল শরীরকে সবল করিয়া তুলে। বাস, ইনফ্লুয়েঞ্জ, প্রভৃতি শ্লেষ্মাজনিত রোগে এবং পাখরী, চৰ্ম্মরোগ প্রভৃতি যকৃৎ দোষ জনিত রোগে পেঁয়াজ উপকারী । নিত্য পেঁয়াজ থাইলে গাত্রবর্ণ সাফ ও উজ্জল হয়। * আমাদের দেশেও রং সাফের জন্য অনেকে পেয়াজের রস খাইয়া থাকেন। পেয়াজ পোড়া কচ পেঁয়াজ অপেক্ষা লঘুতর। পেটের অসুখে ছোট পেঁয়াজ পোড়া অনেকে খাইয়া থাকে, কিন্তু তাহী ঘি কিম্বা অন্য কোন মসলার সঙ্গে মাখিয়া খায় না, সকালে শুধুপেটে খাইয়া থাকে । দুধের সঙ্গে পেয়াজ বা রক্ষন খাওয়া আয়ুৰ্ব্বেদে নিষিদ্ধ আছে । চরকে লিখিত আছে যে এইরূপ বিরুদ্ধ ভোজনে কুষ্ঠাদি রোগ পর্যন্তও হইতে পারে ১২২ ৷ কাচকলা ভৰ্ত্ত । উপকরণ।—কাচকলা আধ পোয়, আধ তোলা আদা, কাচ লঙ্কা একটি, পেঁয়াজ দুইটি, মুন প্রায় সিকি তোলা, তেল ;ধ তোলার কিছু বেশী । প্রণালী -আধি পোয় ওজনের কাচকল লও। উনা

  • Onions are almost the best nervine known. This medicine is so useful in cases of nervous prostration, and there is nothing else that will so quickly relieve and tone up a worn out system. Onions are useful in all cases of coughs, colds, and influenza ; in consunption, insomnia, hydrophopia, scurvy, gravel and kindred liver complaints. Eaten every other day, they soon have a cleaning and whitening effect on the contplexion, (Housekeeper)