পাতা:আমিষ ও নিরামিষ আহার প্রথম খণ্ড.djvu/৩২৫

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


, معنی: "* .** ...' . \, , . . . . . कृडैौद्र अशांश् । శి$$ *छारू rषांना ठांश श्रेष्ठ याब मिनिकै झहे नवत्र शांशिएष, স্থাপি লালচে ইয়া আসিলে নামাইবে। ১৭২ ৷ পিটোল পুরণ ভাজা । উপকরণ -বড় পটোল আটটা (ওজনে পাচ ছটাক), পেঁয়াজ এক্ষ ছটাক, কাচা লঙ্ক স্থা তিনটা, আলু দেড় ছটাক, কিসমিস এক কাঙ্গ, শুক্ল লঙ্ক একটি, ঘি নয় কাচ্চা, ময়দা পোন ভোল, গোলমরিচওঁড়া দুআনি ভর, একটি কিম্বা দেড়টা নেবুর রস, ছোলার বেশন পাচ কাচ্চ, মুন প্রায় আধ তোলা, জল এক পোয় । <s*ालौ ।-श्राप्नेछौ *tछैण अॉनिद्रा, उांशष्णद्र छाल कब्रिड्र! খোলা ছাড়াইয়া ক্ষেল পটোলগুলি দুহাতে করিয়া একটু দলিয়। লও ; চুরি দিয়া পটোলগুলি লম্বাদিকে খানিকটা খানিকটা করি। क्लिब्रिध्नां शाe ; भै চেন্নধানের ভিতরে একটি চামচের পিছৰ দিক দিয়া আখৰ আঙ্গুল দুষ্কাইয়া বিচি বাহির করিয়া ফেল। এই গটোলগুলা ফুটন্ত গরম জ্বলে ফেলিয়া, মিনিট পাচ ধরিয়া ভাপাইৰ 하한 चांगू मिश् िकूफ़ाहेब ब्रांष, किनभिन कूप्ति कूक्लि रुङ्ग, कॅीको লঙ্কা ও পেঁয়াজ কিম৷ অর্থাৎ খুব কুচি কুচি করির রাখ। গুরু লঙ্কাটা পিৰিয়া, কিম আলুতে মাথাইয়া রাখ। uक कैका वि रुड़ाऽ? दि अहम श्रेष्ठ, cनंबाछ इति शङ्ग। স্থ এক মিনিট, পেঁয়াজ নাড়িয়া চড়িয়া, আলু, কিসমিস প্রভৃতি স্বাক্ষ এবং নাক্ষিন্তে খাক ; পোন তোলা ময়দা, প্রায় পাঁচ আনি ভয় স্থন,ক্ষীৰাপোয় জল এবং শুমানি স্তর গোলমরিচ ওড়া মিশাe ; -- - % '. ... }. **