পাতা:আমিষ ও নিরামিষ আহার প্রথম খণ্ড.djvu/৩৯৪

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


&** অমিষ ও নিরামিষ আহfর । বানাইয় প্রত্যেক চfক আবার চার টুকরা করিয়া কাটিবে। সব তরকারী আলাদা আলাদা ধুইয়া রাখবে। হলুদ, একটি শুক্লালঙ্কা ও সরিষা একত্রে বfটয়া রাখ। ছাড়িতে তেল চড়াও । তেলের ধোয়া উঠিলে বড়ি ছাড়। BB BB BBBS BBBS BBDDS BBS BB BB BB KSY মিনিটের মধ্যে কম৷ হইবে। এইবারে দুধানি তেজপতি, দুটি শুকুfলঙ্ক, আর তিনটী কfচালঙ্ক; ছাড়। একটু পরেই শুকুীলঙ্কার BT BBB BB DDDS BBBB BB BBB BBS BBBBB চুড়, চুড়, শব্দ থামির গেলে কপি ছাড় । কপিগুলি মিনিট তিন ধরিয়া কমিবার পর শিম, আলু, বিটপালম ও থোড় ছড়িবে। মিনিট দাক ধরিয়া তরকারী গুলি ভাল রকম কসা হইয়া গেলে মুন দিবে। তারপরে এক পোয় জলে মশলার বঁটিনা গেtল এবং gBB DBB BBB BBS BSB BBBB KBS BBB BB BB তরকারী উঠাইয়া দেখিবে সিদ্ধ হইয়াছে কি না । যখন তরকারী সিদ্ধ হইতে আর এক ফুট বাকী থাকিবে, তখন কলাইগুটিগুলি ঢলিয়া দিবে। কলাই গুটি আগে হইতে দিলে তরকারী কাল DBB DBS BB BBDJBB BBBB S BBBBS CtStS BB প্রায় মিনিট পনর ধরিয়া সিদ্ধ হইবে । - ভোজন বিধি –ইহা লুচিতে ৪ খাওয়া যায় এবং ভাতে ৪ ॐ g झूी श्रृंfध्न ! .২৫৮ ! বাধা কপির চড়চড়ি । প্রণালী।-বাধtকপির চড়চড়ি ও এই রকম করিয়া রাধিতে হইবে, কেবল খিটপালম দিবে না । একটি অস্তি বাধাকপি মাটঃ খানা করিয়া কাটিবে ।