পাতা:আমিষ ও নিরামিষ আহার প্রথম খণ্ড.djvu/৪৫০

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


*8射 अॉशिथ & भिग्रांभिश् चनांहाँग्न । ৰাট অধি তোলা, হলুদ বঁটা আধ তোশা, ধনে বঁটা এক তোলা, শুক্লালঙ্কা একটি, কাঁচালঙ্কা চারিট, দুধ এক ছটাক, किँनि ५रू cठांशां, कून श्रोंथ cठांशां, भग्नषः श्रीश्व फंक्रt, ঘি এক ছটাক, তেজপাত দুখান, জীরা সিকি তোলা, রাধুৰি সিকি তোলা, মৌরী সিকি তোলা, কুমড়াবড়ি আটটা, আদা এক তোলা, তিল এক কঁচি, ছোট এলাচ ছুটি । 4. প্রণালী —মুক্তন নটেশাকের মোট ডাটাগুলি বাদ দিয়া BB BBS BBB BB BB BBBS BBBB BB BBB কুঁচাইবে । আলুর খোসা ছাড়াইয়া কুঁচাইৰে । যেগুন, মূলাও কুচি করিয়া বানাইবে । সব তরকারীগুলি ধুইয়। রাখিৰে । রাধুনি, মোরী, কঁচা লঙ্কা, তিল এবং ছুটি ছোটএলাচ একত্রে পিষিয়া স্নাথ । আদর্টুকু ছেচিয়া রাখ । সমুদয় তরকারী একত্রে সিদ্ধ করিতে চড়াইয়া দাও প্রায় দশ পনের মিনিট সিদ্ধ হইলে নামাইয়। জল ঝরিতে দাও। একটু $pগু হইগে পর সমস্ত তরকারী চটকাইয়া যতটা জল গালিত্তে পার গালিয়া ফেল । ইহাতে জৗরামরিচ বঁটা, হলুদ র্যাট, ধনে বাট, শুক্লা লঙ্কা বঁটা, মুন, ময়দা, দুধ, চিনি এইগুলি সব ঋঙ্কজে मांथ । हेछ् कब्रिटन मग्रनā ७हे नcज न नेिब्रा को***ांब्रांह চমকাইয়। সেই ময়দা, রাধা ঘণ্ট নামাইবার কালে তাহার উপরে ছড়াইয়া দিতেও পার । ধি চড়াও । মাগে বড়িগুলি থিয়ে গুজিয়া উঠাও । যিয়ে তেজপাত ও জীৱ ফোড়ন দিয়া জৗরামরিচ বাট প্রভৃতি খায়৷ BB BB BBBB BBBS BBBBS BB BBBB BBB DD DD BBBS BB BB BBS BBggB DDSD BS BB দাও । আরো তিন চার মিনিট পরে যখন বেশ থক একে হইয়1