পাতা:আমিষ ও নিরামিষ আহার প্রথম খণ্ড.djvu/৪৫৯

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


ষষ্ঠ অধ্যায়। బీచ్ల్లో ইয়া শুকাইতে দাও। দুদিনের মধ্যে শুকাইয়! যাইবে । এ কপিঠ আধ শুক্ল হইলে উটাইয়া দিবে। বড়ি দিবার পাচ ছয় দিন পূৰ্ব্বে গোটা কলাই আনিয়া তাহার মাটী প্রভৃতি বাছিয়া একখানি কাপড় বা চটের উপরে বিছাক্টর। রৌদ্রে দাও । একদিন ভাল রঞ্চম রৌদ্র পাইলে কলাই গুলি বেশ খড়খড়ে হইয়া যাইবে, তপন ভাঙ্গিয় ডাল হৈয়ারি করিবার বিধা হইবে । তারপরে যা তার ভাঙ্গ। এইবারে কুলার করি । পাছড়াইয়া গোট ডাল গুলি সমুদয় বাছিয়া ফেল। ডাল ঝাড়িসু। খুদ গুলি আলাদা করিয়! রাখিয়t it ও । এই তো গেল গুলি ভঙ্গি । যে দিন বড়ি দিবে হার পূর্ব রাত্রে ডাল জলে ভিজাইতে দিবে। ভোরে উঠিয়া সন্তটা পরিষ্কার করিয়া পার ডাল রগড়াইয়া ধুই গোসা উঠাইরা ফেল । ইহাতে অনেক জলের অবfক । সেই জন্য পুকুরে কি চৌবাচ্ছায় যাহার যেখানে সুবিধা 5 | হয় ধুইলেই ভাল । এইবারে ডাপের উপরে এক্স টু টুনের ছিটা দা ৪। তারপরে গুণ কুমড়ার সহিত ডাল টি। কাচা কুমড়ার সহিত ভাল বঁটির বড়ি হয় কিন্তু হ’তে ধড়ি বড়াইয় যায় । জারাগুলি আধ 3

  • ..

কোটা করিলা রাখ। হিং একটু জলে ভিজাইতে দাও । BB BBBB BBB KKS BBS BS BBB BB BgDDS ণ ওঁ । এবারে ক্রমে ক্রমে ডাল ফেটী ও । একটি বড় গাঢ় অথচ 00 BB BB SBB Ymt TBB BBSS S BBBBS BBBK BBBBS BBBB BBBSSS BSBB DDBBBS BBB BSBB gBe জলের আছড়া দিবে। BBB BBBB BB BBS BB KKK DDBS BSBBSBBS 姆总