পাতা:আমিষ ও নিরামিষ আহার প্রথম খণ্ড.djvu/৪৬১

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


ষষ্ঠ অধ্যায়। | উপরে বসাইয়া বসাইয়ু দীও । একদিন রোদে শুকাইতে দাও । পরদিন চটের উপর হইতে তুলিয়া বড়িগুলি একটি থালায় করিয়া গুকাইতে দিবে। তারপরে উঠাইয়। রাখিবে। ভোজন বিধি — ইহা পাস্তভাত, ফেনসা ভাত, খিচুড়ি ইত্যঃদির সহিত থাইতে হয় । বিচোড়ি পুড়াইঃ তেল, ধু । মাখিয়া থাইতে ভাল লাগে । * ৩২০ । ফুল বা টোপবিড়ি । BBB S gDBB BB BBB BKg gBB KS BBBB ধটি ডাল ফেটাইয় তা হতে একটু মুন মিশাইয়া কচুপা ত বা প। তলা কাপড়ে এক একটি টোপ কুলের মত বড় করিয়া বড়ি ત્રાંસિગ્ન નફ્રેઇલ ૮કાર્બન ff I--૭ ફેં ક્રૂિ બર્મન ૬ ૭ ફsiપૂ. 5 મિશ્ર લૈિંિફt 5 হয় । ৩২১ । মুলার বড়ি । উপকরণ - কলাইডাল এক সের, মূল চরি8, জlর আধ ছটাক, কুল অাধ তোলা । প্রণালী –মূলার খোসা ছাড়াইয়া থেত করিয়া এক দিন রৌদ্রে শুকাইয়া লইবে । যে দিন মুলা শুকাইতে দিবে সেই দিন রাত্রে ডাল ভিজাইতে দিবে। পরদিন সকালে ডাল ধুইয়। খোসা উঠাইয়। ডাল বাট । তারপরে জীরা ও মূলা ডালবাটীতে মিশাইয়ু ফেটও। বেশ • ১১১ পৃষ্ঠায় বিtটবড়ি ট্ৰেক খে।