পাতা:আমিষ ও নিরামিষ আহার প্রথম খণ্ড.djvu/৪৬৯

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


সপ্তম অধ্যায় । বিবিধ । ہے۔ پہ ہنگ প্রেয়োজনীয় কথা । গৃহস্থের ঘরে কতকগুলা জিনিষ আগে হইতে সঞ্চিভ করিয়া রাখিতে হয় এবং কতকগুলি বা আগে হইতে প্রস্তুত করিয়া হাড়ি বা শিশি প্রভূতিতে পূরিয়া রাধিতে হয় । ঠিক রাধিবার সময় সেই সকল টুকুটাকু সামানা জিনিষ আনিতে বা প্রস্তুত করিতে গেলে, আধ ঘণ্টার স্থানে দুই তিন ঘণ্টা লাগিয়া যায় । সেই জন্য ভাড়ার ঘরে ঐ সকল দুপা সঞ্চিত করিয়া সযত্নে রাখিলে রধিতে গিয়া আর সীমানা জিনিষের অপেক্ষায় বসিয়া অনর্থক সময় নষ্ট হয় না । এই অধ্যায়ে পাঠকদের রবিবার কালের সুবিধা বুঝিয়া গুটিকতক সংকেত মাত্র বলিয়া দিলাম। ৩৩s । আলু রাখিবার উপায়। প্রণালী।-আলু বাণির সহিত মিশাইয়া রাখিলে পচিয় যায় না। ঘরে পাশের মাচা করিয়া তাহার উপরে ছড়াইয়। রাখিলেও আলু ভাল থাকে। এই প্রকারে প্রায় এক বৎসর কাণ আলু রাখা যাইতে পারে। জালের আলমারীতে বা তাকে যেখানে রোদ তাপ লাগে না অথচ আলো ও বাতাস আসে এমন স্থানে আলু ও পেয়াজ ছড়াইয়। রাখিবে। ৩৩৫ । কুমড়া । প্রণালী –ছাচি বা লাল কুমড়া বেশ পাকা দেখিয়া আনিবে এবং দড়ির সিক টাঙ্গাইয়ু ত;ঃার উপরে ঝুলাই রাখিবে ।