পাতা:আমিষ ও নিরামিষ আহার প্রথম খণ্ড.djvu/৪৭২

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


See অমিষ ও নিরামিষ আহার । থাকিবে। ইহা শাকের ঘণ্ট, ঝিঙ্গার ঘণ্টাদিতে ছড়াইয়া দেওয়া হয় । * 必 ७8s ! * श्रुझे । উপকরণ।~ কনক চুর ধান এক পোয়া, জল অধি ছটাক । প্রণালী।—ধান আনিয়া ভাজিবার আগের দিনে সন্ধ্যার সময় জল মাথিয়া ছড়াইয়। রাখিবে । অথব. ছাতে ছড়াইয়া দিয়৷ আসিবে । আপনি শিশিরে ভিজিয়। ফুলিয়া থাকিবে পর দিনে ভজিবে । উনানের আশপাশ বেশ পরিষ্কার করিয়া গইয়। একটি পরিস্কায় কাপড় বিছাইয়া দিবে। তাহা হইলে খই ফুটিয়া ফুটিয়া ঐ কাপড়ের উপরেই পড়িবে। খই ইত্যাদি ভাজিবর জন্য হাড়ির এক পাশ ভাঙ্গিয়া খোলা sBB BBB BBB BBS BBB BBBB BBBB BBB BB BBS BBB BB BB BBB BBS BBBS BBB gg নারিকেল পাতার কাঠি একত্র করিয়া তাহার মধ্যখানে একটি দড়ি দিয়া বাধিয়া দাও । ইহারি নাম কুঁচি, এই কুঁচির দ্বারা ধ ন নাড়িতে হইবে । খোলা উমানে চড়াইয়। তাছাতে পাঁচ ছয় মুঠি বালি দাও । প্রায় মিনিট দশ বালি গরম কল্লিতে দাও । বালি গল্পৰ্ম হইলে এক মুঠি করিয়া ধান ইছার উপরে দাও, আর এক হাতে কুঁচি দিয়া নাড়িতে থাকে এক মিনিটের মধ্যেই ধান ফুটিয়া খই বাহির হইণেই কুঁচি করিয়া এক ধার হইতে থই গুলি টানিয়া বাহির করিয়া লও। তার পরে আবার আর এক মুঠি ধান দিবে। এই রূপে সব ধানগুলি ভাঙ্গিতে হইবে।

  • ১৯৭ পৃষ্ঠ{য় পুঁইয়ের রঙু দেধ ।