পাতা:আমিষ ও নিরামিষ আহার প্রথম খণ্ড.djvu/৫১

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


$ity o “অগ্নি ক্রুদ্ধ হইয়ু বলিলেন, মৎস্যগণ বিবিধ প্রকারে শরীরিগণের ভক্ষ্য হইবে। ” : মৎস্যস্তিস্য সমাচক্ষুঃ ক্রুদ্ধস্তানগুিরুত্ৰবীৎ | ভক্ষ্য বৈ বিবিধৈর্ভাবৈর্ভবিষ্যৰ্থ শরীরিণাম ॥ দেবতাদিগের কালে অগ্নির দ্বারা দুগ্ধসার হবি প্রস্তুত হইত, তথন আহার বিজ্ঞানের এই পৰ্য্যস্ত উন্নতি । ক্রমে বিজ্ঞানের উন্নতির সঙ্গে সঙ্গে অগ্নির সাহায্যে কত নূতন নুতন খাদ্যপাক মানব আহাৰ্য্যের শ্রেণীতে উঠিতে লাগিল । দেবযুগের পরবর্তী কালে প্রথম প্রথম ভারতের ঋষিরাও দেবগণের অনুবৰ্ত্তী হইয়া বৃক্ষ ফল, সোমরস ও হবি প্রভৃতি দেব-প্রচলিত খাদ্যসমূহ ব্যবহার করিতেন এবং ঐ সকল দ্রব্যই দেবেtদেশে আহুত হইত। কিন্তু যখন অগ্নি সৰ্ব্বভূক রূপে পরিগণিত হইল তখন কোন বস্তুই অগ্নির আর ভক্ষণ করিতে বাধা রহিল না। অগ্নির সঙ্গে অগ্নিবংশীয় ঋষিরাও সৰ্ব্বভূক হইয়া উঠিলেন। এইরূপে শস্য পূর্ণ ওষধি বহুল ভারতভূমিত্তে আসিয়া অগ্নি-ঋষির অগ্নির সাহায্যে নব নব ওষধিসমূহের গুণাগুণ পরীক্ষা করিতে সমর্থ হইয়াছিলেন । এইরূপে প্রধানতঃ অগ্নিবংশীয় ঋষিদিগের দ্বারা ভারতের খাদ্ধোপযোগী ওষধিসমূহ খাদ্যরূপে প্রচলিত হইল এবং যে সকল ওষধিতে রোগারোগ্যের গুণ দৃষ্ট হইল, তাহ ঔষধের cथौडूक श्ड्रेण। ७६श् िश्tउद्दे सैष५ कथाप्रैौद्र ऋटिं श्ब्रांश् । দেব খাদ্য ছবির সহিত ওষধি প্রভৃতির সম্মিশ্রণে যেমন একদিকে অপুপাদি হৰিপক্ক খাদ্যসমূহ উদ্ভাবিত হইতে লাগিল সেইরূপ অন্যদিকে রাসায়নিক ঔষধ সমূহও আবিষ্কৃত হইতে চলিল। প্রথম প্রথম হৰির দ্বারাই যজ্ঞাদি সুসম্পন্ন হইত কিন্তু এই সকল { মহাভারত বনপৰ্ব্ব একবিংশত্যিধিক দ্বিশততম অধ্যায়