পাতা:আমিষ ও নিরামিষ আহার প্রথম খণ্ড.djvu/৫৬

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


هريج শোভান্বিত হইয়া উঠিয়াছে। যন্ত্রীয় উপকরণ এক্ষণে আহার্যের উপকরণে পরিণত । যজ্ঞ কেবল এইরূপে যে ভারতেরই থাঁদ্যোন্নতির পক্ষে সহায়তা করিয়াছে তাহ নয়, এমনকি, আমরা যে সকল বিদেশীয় খাদ্য এবং খাদ্যোপকরণ মুসলমান বা যুরোপীয় প্রতিভার ফল বলিয়। জানি, সে সকলেরও অনেকগুলি যজ্ঞমূলক। প্রাচীন কালে ভারতের যাগযজ্ঞই দেশে বিদেশে প্রচারিত হইয়াছিল ; তাহা হইতেই সেই সকল দেশের অধিবাদিগণের মধ্যে নব নব ঘঞ্জয়ী থাদ্যাদি ও প্রবর্তিত হইয়াছে । আমরা এ সকল বিযয়ে ক্রমে প্রমাণ সহকারে পাঠকের গোচর করিব। প্রাচীনকালে যজ্ঞ ও আহার যে একসূত্রে গ্রথিত ছিল, আহার শব্দটও তাহার প্রমাণু । আহরণ শব্বট প্রকৃত যজ্ঞ সম্পৰ্কীয় শব্দ ; ইহা যজ্ঞ সম্বন্ধেই অধিক ব্যবহৃত হইত। সেকালে বনে বনে যজ্ঞের জন্য এবং যজ্ঞাবশেষ আহারের জন্য ফল মূল প্রভৃতি ও সমিধভার আহরণ করিয়া আনিতে হইত। এক্ষণে যদিও বৃনে বনে আহরণ করিয়া বেড়াইতে হয় না, কিন্তু এক্ষণেও বিনা আহরণে আহার্য লাভ কর; সুকঠিন। ঋষিদিগের অtহৃত বনজ শাল শবঞ্জি গুলি অধিকাংশ শবুজ রঙ্গের হইত বলিয়া শবুজ বা এ হরিত আখ্যা প্রাপ্ত হইয়াছে ;—আহরণ বা হরণ হইতেই হরিত শব্দের উৎপত্তি। আহরণ শব্দের সমগোষ্ঠীয় শস্ট অঃমর যুরোপীর ভাষাতেও দেখিতে পাই। ইংরাজী আরণ (Earn) শব্দটী সংস্কৃত আহরণ শব্দেরই বংশধর। ইংরাজী ‘আর ণ শব্দটা স্যাক্সন আরনিয়ান’ (Earnian) ৰ জৰ্ম্মণ "আবৃন্‌টেন’ শব্দ হইতে আসিয়াছে ; ইহার অর্থ শস্যাদি সংগ্রহ করা—আহরণ শব্দেরও ঐ একই অর্থ। শুদ্ধ শাহার শব্দ নয়, আহারার্থ অনেকগুলি সংস্কৃত শব্দেরই অনুরূপ 發競