পাতা:আমিষ ও নিরামিষ আহার প্রথম খণ্ড.djvu/৮৫

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


مارهه5b थर्डौकाबांनॆौब्र! . श्रांबिशांनौ । विमाiग्न प्रांश्रीब्र üदे छोब्रडशर्क BBD BBB BBBB BBBB BBB DDD BBBBB BBBDDS বরঞ্চ আহার বিষয়ে অম্যাঙ্ক জাতির হিনূর নিকট ৰেমল ঋণী এমন অন্ত কোন বিষয়ে নহে বলিতে পারা যায় । হিন্দু ও অন্যান্ত জাতির মধ্যে আহার বিষয়ে একটা কৃত্রিম ব্যষধান পড়িয়াছে মাত্র, নহিলে বস্তুতঃ অন্যান্ত জাতির আহার বিষয়ে হিন্দুদিগেরই পদামুসরণ করিয়াছে। কি আরব পারস্ত প্রভৃতি মুসলমান প্রদেশে কি য়ুরোপে যে সকল সুস্বাছ খাদ্য প্রচলিত দেখিতেছি তত্রত্য অধিবাসীগণ সে সকল কোথা হইতে শিথিল ? ভারতবব হইতে শিথিয়াছে । যে ভারত এক কালে বিদেশীয়গণকে সঙ্গীতাদি নানা শাস্ত্রে শিক্ষা দিয়াছিল সেই অন্নপূর্ণ ভারত মাতা যে তাহাদিগকে বিচিত্র থাদ্যপাক প্রণালীর শিক্ষা দিয়৷ মানুষ করিয়া তুলিষে তাহার আর আশ্চৰ্য্য কি । মানবের ভাষা যেমন মানব জাতির প্রাচীন ইত্তিহাসের দ্বার অনেকটা উদযাটিত করিয়া দিয়াছে, যেমন বিভিন্ন জাতির ভাষাকে এক গোষ্ঠীর বলিয়া জানিতে পারায় বিভিন্ন জাতির প্রাণে অনেকট একতার বীজ সংস্থাপিত, মানবের খাদ্য ও সেইরূপ আমাদিগের ধারণ মানষ ইতিহাসের অনেক রহস্য উদঘাটিত করিয়া সেই একতার বীজ ক্রমশঃ অস্কুরিত করিয়া তুলিবে । আহারের সহিত মানবের গৃহের কথা মুখদুঃখের কথা সৰ্ব্বাপেক্ষ অধিক বিজড়িত। খাদ্যের দ্বারা যেমনটা আমরা মানব ইতিহাসের “পেটের কথা জানিতে পারিব এমন আর অন্য কিছুতে নহে। আমরা এক্ষণে সাধারণ ভাবে বলিয়া স্থগিত রছিলাম । প্রথম থওৈ আমিষাহারের ত কোন সংশ্ৰবই নাই এমন কি নিরামিষ জাহারেরও অত্যন্ত্র অংশ মাত্রই গিরাছে। এক্ষণে ভাই সাধারণ छू