পাতা:কলিকাতা সেকালের ও একালের.djvu/২৬৫

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


অষ্টম অধ্যায়। ミネ" আজিকালকার অনেক কলেজের বোর্ডিংয়ের বা গোর-বারিকের বন্দোবস্ত যেরূপ কঠোর, সেকালের ইংরাজ কুঠার বন্দোবস্তও তদ্রুপ ছিল। প্রাতঃকালে নয়ট হইতে বারটা পৰ্য্যন্ত অফিস বসিত, আবার অপরাহ্নে বেলা চরিট অবধি অফিসের কাজ চলিত । সাধারণ সময়ে বড় বেশী কণজ থাকিত না। তবে যে সময়ে মন্দ্রিাজ হইতে জাহাজগুলি মাল লইতে বা পোছাইয়া দিতে অসিত, সেই সময়ে কাজের ঝঞ্চটি বড়ই বাড়িয়া বাইত। মধ্যাহ্নকালে, সমস্ত কৰ্ম্মচারীই কুঠার হলের মধ্যে মধ্যাহ্ন ব্যাপার শেষ করিতেন। পূর্বেই বলিয়াছি, একটা প্রকাণ্ড টেবিলের চারিপাশ্বে সকলেই পদমৰ্য্যাদানুসারে উপবিষ্ট হইতেন। সকল কুঠতেই ভারতীয়, পটুগীজ, ইংরাজ এবং ফরাসী পাচকগণ বেতন ভোগীরূপে নিযুক্ত থাকিত। সে সময়ে বঙ্গদেশে প্রচুর মৎস্যমাংস ও ফলমূলাদি পাওয়া যাইত, এজন্ত আহারের কোন কষ্টই ছিল না । একটা সুবৃহৎ রৌপ্যপাত্রে কৰ্ম্মচারীরা আহারান্তে হস্ত-প্রক্ষালন করিতেন । সেরাজী ও মিশ্র-অারক (Arack Punch ) সে সময়ের বিখ্যাত মদ্য ছিল । সে সময়ে উচ্চ শ্রেণীর বিলাতী মদিরা, খুব কমই এদেশে অসিত। বিলাতী মদ্য ও বিয়ার যে সময়ে বড়ই বহুমূল্য জিনিষ ছিল । পৰ্ব্বদিনে ও রবিবারে, শিকারলদ্ধ পশুপক্ষীর মাংস দ্বার, নানাবিধ মুখরোচক খাদ্য প্রস্তুত হইত। এই সময়ে, বিশেয উৎসব দিনে, ইংরা জ-ফ্যাক্টরগণ মদ্যপানকালে, ইংলণ্ডের সম্রাট ও র্তাহীদের প্রভু কো স্পানী বাহাদূরের স্বাস্ত্যপান বা হেলথ-ড্রিঙ্ক করিতেন । এ সময়ে চা-পান প্রথা ও প্রচলিত ছিল । রাত্রের ভোজন ব্যাপার ও উল্লিপিতরূপে সমবেতভাবে শেষ হইত। ঠিক রাত্রি নয়টার সময়,ফ্যাক্টরীর সদর দরজা বন্ধ হইয়া যাইত । স সময়ের কথা আমরা বলিতেছি, সে সময়ে অনেক ইংরাজ অবিযাহিত অবস্থাতেই এ দেশে আসিতেন । বিবাহিতের সংখ্যা বড় কম ছিল । কারণ বিল ত হইতে সে সময়ে ভারতে অসিতে, ছয় সাত মাস সময় লাগিত । এদেশে পরিবার লইয়া থাকিতে হইলে, একটা ব্যয়বাহুল্য ও ছিল। এজঙ্গ অনেক বিবাহিত ব্যক্তি, বিলাতেই তাহার পরিণীত-পত্নীকে রাখিয়া আসিতেন। আবার, অনেক অবিবাহিত যুবক, এদেশেই যোগাড়যন্ত্র করিয়া বিবাহ করিতেন । * সেই সময়ে অনেক ইংরাজই, এদেশের নিয়মানুসারে سیت- محسن مجتح** "ह्न

  • Unfortunately there was few of them (English Ladies ) the hardships and dangers, of the long voyage being very great and a large number of the Company's Servants had to find their wives in this Country. (Wilson's Early Aunals. I’. 65.).