পাতা:কলিকাতা সেকালের ও একালের.djvu/৫২৭

উইকিসংকলন থেকে
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।

সপ্তদশ অধ্যায় । 8ఫిxt আহারের নির্দিষ্ট সময়ে ঘণ্ট হইবামাত্র, সকলেই সুদীর্ঘ খানার টেবিলের পাশে আসিয়া বসিতেন। দুর্গের মধ্যেই রন্ধনশালা ছিল। আজকাল যেমন খানসামাদের চুর অপবাদ ও জিনিসপত্র নষ্ট করার একটা অখ্যাতি আছে, দুইশত বৎসর পূৰ্ব্বেও ঠিক সেইরূপ ছিল। সেকালের মশালুচি, খিদমতগার, প্রভৃতি অতি বুদ্ধ প্রকৃতির ছিল। পাচকরূপে অনেক পটুগীজ ও এদেশীয় লোক নিযুক্ত হইত। ইহারা জিনিসপত্র চুরি করিত, অতিরিক্ত দস্তুরী আদায় করিত, বাসন ও প্লেটসমূহ ভাঙ্গিয়া চুরমার করিত—আর এই সব দোযের জন্য শাস্তি পাইত ও বরখাস্ত হইত। সেকালের সাহেবদের সামাজিক-জীবন বড়ই একঘেয়ে রকমের ছিল । এখনকার কালের মত, এত বল-ডান্স, থিয়েটার, অপেরার অস্তিত্ব ছিল না । কোম্পানীর কৰ্ম্মচারীরা, প্রাতঃকালেই আফিস করিতেন । মধ্যাহ্নে, মধ্যাহকৃত্য হইত। অপরাহে, আবার অফিসের কাজ চলিত। সন্ধার প্রারম্ভে কেহব। পদব্রজে, কেহব পাল্কাতে চড়িয়া, সান্ধ্যবায়ু সেবনে বাহির হইতেন । র্যাহার, দীর্ঘ ছুটি পাইতেন--র্তাহারা বজরা করিয়া ভাগীরথী বক্ষে বেড়াইতেন। কেহবা নদীতে মাছ ধরিতেন কেহবা জঙ্গলের মধ্যে ঢুকিয়া পক্ষী-শিকার করিতেন। তখন কলিকাতার আশে পাশে বনজঙ্গলের অভাব ছিল না। সন্ধ্যার পূৰ্ব্বে, অনেকেই বন্ধু বান্ধবদের বাটতে গিল্প। দেখাসাক্ষাৎ করিয়া আসিতেন। অনেক ফ্যাক্টার, বিবি ডোমিজ আসের হোটেলখানায় বসিয়া সেকালে প্রচলিত, “আরক” নামধেয়,উগ্র-মদিরা,পান করিতেন । এই হোটেলখানার জটলার মধ্যে দেশের সকলস্থানের সর্ববিধ সংবাদেরই আদান প্রদান চলিত। প্রত্যেক সপ্তাহের প্রথমে মন্ত্রণা-সভা বসিত। সাধারণতঃ প্রাতঃকালে নয় ঘটিকার সময় এই সভার অনুষ্ঠান হইত। মসলিনের কামিজ, পায়জামা সাদাটুপী, ইত্যাদি পরিধান করিয়া কেন্সিলে বসা চলিত। কেন্সিল বসিবার সময়, সভার সেক্রেটারি একটী পাত্রে জল ও আর একটী মদিরাধারে প্রচুর পরিমাণে “আরক ভরিয়া সম্মুখস্থ টেবিলের উপর রাখিতেন। প্রয়োজনমত ইহা মিশাইয়া “Punch” বা উগ্র-মিশ্র করিয়া লওয়া হইত । সদস্যগণ কাৰ্য্যকালে তাহ মধ্যে মধ্যে পান করিতেন। কখন কখন মদিরার উত্তেজনা ফলে, নানা বিষয়ের বাদানুবাদ দীর্ঘ সময় পৰ্য্যস্তু চলিত, তখন পুস্তকাদি বড় দুল্লাপ্য ছিল । • . সেকালে কলিকাতায় মেমসাহেবদের সংখ্যাও বেশী ছিল ন+~এবং -