পাতা:কৃষিতত্ত্ব - নীলকমল লাহিড়ী.pdf/১৬

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে চলুন অনুসন্ধানে চলুন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।

V কৃষিতত্ত্ব । সেই সেই উদ্ভিদ উৎপাদনের কাৰ্য্য প্ৰণালীর সহিত লেখা যাইবে। অনুৰ্ব্বারা ভূমিও শ্রমশীল কৃষকের হস্তে থাকিলে উৰ্ব্বারা হইয়া যেমন প্রচুর ফল ও শস্য প্রসব করে, সেইরূপ অকৰ্ম্ম অলস কৃষকের হস্তে থাকিলে উর্বর ভূমিও বন্ধ্যা স্ত্রীর ন্যায় শস্য প্রসব করে না। ... • সার শব্দের অর্থ স্থিরাংশ বা বল, এই স্থিরাংশ যে ভূমিতে নাই, তাহাতে প্ৰায় কোন উদ্ভিদই জন্মে না । বিশুদ্ধ বালুক ভিন্ন প্ৰায় সকল মৃত্তিকাতেই অল্প অথবা অধিক স্থিরাংশ আছে, এই কারণে বিশুদ্ধ বালি ভিন্ন সকল মৃত্তিকাতেই উদ্ভিদ জন্মিয় থাকে। এই স্থিরাংশই উদ্ভিদ উৎপাদনের এক প্রধান কারণ। অতএব এতদ্বিষয়ে বিশেষ জ্ঞান থাকা এবং তাহার বিশেষ অনুশীলন করা নিতান্ত আবশ্যক। ভূমিতে বীজ বপন করিলে রস ও সুৰ্য্যের উত্তাপে সেই বীজ অঙ্কুরিত হয় এবং ঐ অন্ধুর মূলদ্বারা ভূমি হইতে সার আকর্ষণ করিয়া ক্ৰমে পুষ্ট হয়। এবং বৃদ্ধি পায়। স্বভাবতঃ জন্তুদেহ এবং, মল, মূত্র, প্রভৃতি নানাপ্রকার উত্তেজক দ্রব্য পচিয়া মৃত্তিকাতে সারের সঞ্চার হয়। কিন্তু মৃত্তিক কর্ষণ করিয়া পুনঃ পুনঃ শস্য উৎপন্ন করিলে ঐ সারের ক্ষয় হয়। এই প্রকারে ভূমি সারশূন্য হইয়া উৎপাদন শক্তি হারায়। এই হেতু কৃষক গোময় আদি নানাপ্রকার সারা প্ৰস্তুত করিয়া ঐ অভাব দূর করে। তদ্বিবরণ নিয়ে প্ৰকটিত হইল । উদ্ভিদের অঙ্গ প্ৰত্যঙ্গ সকল পচিয়া অথবা ভস্ম হইয়া যে এক প্ৰকার DD sBBDBB DSBDBDD DDDBD DBBBDBDD BBDSS মনুষ্য, পশু, পক্ষ্যাদির মল (বিষ্ঠা ) পচিয়া যে সার প্রস্তুত হয়, তাহাও DDBD BB DBDDS BD DBD BDBBB DDD S BD DDBD BDSB উহা হইতে উৎপন্ন যে ফলাদি আহার করে, সেই ভুক্ত বস্তু সকল মল হইয়া বহিৰ্গত হয়, তদনন্তর পচিয়া সারা হয়। মনুষ্য পশ্বাদির অঙ্গ, প্ৰত্যঙ্গ, মাংস, রক্তাদি দ্বারাও সারা প্ৰস্তুত হয়, (ইহাকে প্রাণি সার বলে) ইহা উদ্ভিদেরই পরিণাম भाख । cयश्ङ्ग के नकल জীব উদ্ভিদ এবং উদ্ভিদ হইতে উৎপন্ন শস্যাদি ভক্ষণ করে এবং সেই ভক্ষিত