কৃষিতত্ত্ব । Sa পিত্ত নাশিত্ব, বায়ুকফবৃদ্ধিকারত্ব, মলা বোধিকারত্ব ইহার গুণ । pinasyunaluabliya assius यदि । Ç°फू, °श्छृ, श्र! । জল শুষ্ক হইলে প্রায় সকল ভূমিতেই ইহা উৎপন্ন হয় । কেবল নিরবচ্ছিন্ন বালুকাময় স্থানে হয় না। বাশের ছায়াতে অন্য শস্য হয় না; কিন্তু ইহা সেখানেও হয়। অনুৰ্ব্বারা ভূমিতে সারা দিয়া বপন করিলে তাহাতেও উত্তম জন্মে। ভূমিতে অধিক রস কি জল থাকিলে বপন করা যায় না। প্ৰায় সকল জেলাতেই ইহার অল্প অল্প অনুবাদ হয়। পাবনা, ফরিদপুর, যশোহর, মুর্শিদাবাদে কিঞ্চিৎ অধিক হয়। কাৰ্ত্তিক মাসই বীজ বপনের উপযুক্ত সময়। অগ্রহায়ণ মাসের প্রথমাদ্ধের মধ্যেও বপন করা যাইতে পারে। এক বিঘাতে চারি সেরা বীজ বপন করিতে ठूशू । মৃত্তিকার অবস্থা বিবেচনা করিয়া তিন অথবা চারিবার চাষ দিয়া বীজ বপন করিবে । বপনের পর এক বার। মই দিতে হয় । নিড়ানের প্রয়োজন প্ৰায় হয় না এক বার নিড়াইতে পারিলে ভাল হয় । ফাস্তুনের শেষাদ্ধ বা চৈত্রমাস পাক হইবার সময় । পাক হইলে কৰ্ত্তন করিয়া ধান্যের ন্যায় মর্দন করিয়া লইতে হয়। এক বিঘা। ভূমিতে অনূ্যন তিন মণ ঘব উৎপন্ন হয়। এক মণ যবে পাচিশ সের ময়দা ও ত্রিশ সের শক্ত, “ ছাতু ” হয়। ভালমত শুষ্ক করিয়া রাখিলে দুই তিন বৎসর থাকে। ধান্যের কৰ্ত্তন মর্দনাদি করিতে যত গো মনুষ্য লাগে, ইহারও কৰ্ত্তন মর্দনাদিতে তাহাই লাগে। হিন্দুদিগের ইহা অতি পবিত্ৰ আহারীয় বস্তু। ইহার গুণ-কষায়ত্ব, শীতলত্ব, বলপ্রদত্ব, বহুবীৰ্য্যকারত্ব, কফপিত্তাপহারকত্ব । গোধুম । গম, গোম, গেউ, গোহু । এই শস্য উৰ্ব্বারা ভূমি ভিন্ন ভাল হয় না । নীরস অথবা অধিক রাসযুক্ত
