ԳՀ কৃষিতত্ত্ব । কৃষ্ণ জীরিক । কালজীরা, কেলেজীরে । ইহার আবাদাদি সমুদায় কাৰ্য্য ধন্যারন্যায় করিতে হয়। ইহা স্কুল ও সূক্ষ্ম দুই প্রকার। স্কুল জীরার মসলা ও ঔষধ উভয় কাৰ্য্যে ব্যবহার হয়, সুন্ম জীরা কেবল ঔষধে লাগে । জীরক । জীরা, শ্বেতজীর । , মগধাদি দেশে ইহার আবাদ হয় । বঙ্গদেশে প্ৰায় ইহার আবাদ করিবার প্ৰথা নাই; কিন্তু ধন্য প্ৰভৃতি মসলার ন্যায়। ইহার ও বঙ্গদেশে অনায়াসে আবাদ হইতে পারে। বণিকদিগের নিকট যে জীরা প্ৰাপ্ত হওয়া যায়, তাহা বপন করিলে প্ৰায় অন্ধুরোদগম হইতে দেখা যায় না । মগধদেশ হইতে বীজ আনাইয়া অন্যান্য মসলার নিমিত্ত যে প্ৰকার প্রক্রিয়া করিতে হয়, তাহা করিয়া বপন করিলে এদেশে উৎপন্ন হইতে পারে । কৃষ্ণ জীরার ও ইহার গুণ এক প্রকার । ইহার ও মসলা ঔষধ উভয় কাৰ্য্যে ব্যবহার হয় । ब्रश्को, झांत्रि, नख्श् । ইহারও ধন্যার ন্যায় প্রক্রিয়া করিয়া আবাদ করিতে ও সেই সময়ে বপন করিতে হয়, কিন্তু আষাঢ় ও শ্রাবণমাসে পৰ্ক হয়। ইহাও মসলার কাৰ্য্যে লাগে। ইহার পত্র ব্যঞ্জনে দিলে বিশেষ সদগন্ধ হয়। againstruth মেথিকা, মেথি । ইহার এদেশে আতি অল্প আবাদ হয়। যত্নপূর্বক বপন করিলে প্রচুর উৎপন্ন হয়। ইহার আবাদের সময় ও প্রক্রিয়া ধন্যার তুল্য। ইহাতেও ঔষধ ও রন্ধনের মসলা হয় ।
