পাতা:খাদ্যতত্ত্ব.djvu/১৩১

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


Ꮌ Ꮌby আয়ুৰ্ব্বেদ মতে খাদ্য ব্যবস্থা অধিক লবণ রস সেবনে আয়ুৰ্ব্বেদ শাস্ত্রকারগণের মতে নিম্নলিখিত ব্যাধির উৎপত্তি হয় ৪— অক্ষিপাক, রক্তপিত্ত, কোষ্ঠ, ক্ষত, বলী ( লোলিত চৰ্ম্ম ), কেশ পক্কতা, খালিত্য (টাক") কুষ্ঠ, বীসপ, তৃষ্ণ প্রভূতি । কটুরসের গুণ-উষ্ণবীয়া তীক্ষু; বিশদ (শুভ্রতাকারক ?), বায়ুবৰ্দ্ধক ; পিত্তকারক কফনাশক ; লঘু অগ্নিবৰ্দ্ধক, কৃমি ও কণুনাশক বিষাপহারক ; রুক্ষ ( ৬ ) স্তনদুগ্ধনাশক ; মেদ এবং স্থলত নাশক ; নাসিকা, মুখ ও চক্ষুদ্বারা জলস্রাব কারক ; জিহবার উদ্বেগকারক, পাচক, রুচিকর ; নাসিক, ক্লেদ, মেদ, বস, মর্জা, শোষণকারক ; মেধাজনক । অধিক কটুরস সেবনে ভ্রম, দাহ এবং মুখ, তালু ও ওষ্ঠ শোষ জন্মে ; কণ্ঠাদিতে পীড়া, মুচ্ছ ও শরীরের অভ্যন্তরে দাহ উৎপন্ন হয় এবং বল ও কাস্তি হীন হয় । তিক্তরসের গুণ—শীতবীৰ্য্য, তৃষ্ণ, মুর্ছ, জর, পিত্ত, কফ, ক্রিমি, কুষ্ঠ, বিষ, শরীরের দাহ, রক্তদোষ নষ্টকারক। স্বয়ং অহৃদ অপ্রিয় কিন্তু অন্ত বস্তুতে রুচিজনক বায়ুবৰ্দ্ধক ; অগ্নিকারক , নাসিক শোষক ; রুক্ষ এবং লঘু। - অত্যন্ত তিক্তরস সেবনে—শিরঃপীড়া, শ্রাস্তি, কম্প, মূৰ্ছা ও তৃষ্ণ জন্মে এবং বল ক্ষয় হয় । - কষায় রসের গুণ—ধারক, ব্রণ ও মর্জাদি শোষক ; বায়ুপ্রকোপ কারক ; কফনাশক ; রক্তপিত্তন্ত্র ; রুক্ষ ; শীতবীৰ্য্য ; লঘু চৰ্ম্মের প্রসন্নতাজনক ; বিশদগুণযুক্ত, জিহবার জরতকারক কণ্ঠ ও স্রোতো রোধক ৷ - অতিশয় কষায় রস গ্রহণ করিলে গ্রহ (কণ্ঠগ্ৰহাদি ), উদর আম্মান, হৃৎপীড়া ও আক্ষেপ রোগ জন্মে । ( e ) রুক্ষ-বায়ুযুদ্ধক ; কঙ্ককারক ।