পাতা:খাদ্যতত্ত্ব.djvu/১৭

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


粥料 প্রোটিভ ধান্তজাতীয় শস্তের মধ্যে গমে প্রোটডের পরিমাণ যথেষ্ট । তদ্ভিন্ন चञ्चtछ श्रृंट्छ हेहtब्र श्रृंद्रिमों कम । - আমাদের প্রধান প্রধান খাদ্যের প্রোটিডের অনুপাত নিয়ে প্রদত্ত झझेल ! গম→ ১: ৭ হইতে ৫:৫ 5ਿ- ○:>。 মকাই— >:2 মরুয়া— S:X > জুয়ার— ':')0 যৰ— Y:S X যই— Տ:ՖՀ মস্থর— S:ළු মটর— : రిe ) অরহর— S: ©-> বুট— :: లిeరి ভেতমাস্— S: ર चूर्ण- s: ૭ কলাই— 3: ס 6 লবণ লষণদি পদার্থ —খাদ্যের যtহা অগ্নিদ্বারা দগ্ধ হয় না তাঁহা নানারূপ লক্ষণ । এই সকল লৰণ আমরা ভস্মরূপে প্রাপ্ত হইয়া থাকি । লবণাদি পদার্থ উদ্ভিজ্জ পদার্থে প্রধাণতঃ প্রোটিডের সহিত সংৰদ্ধ হইয়া অবস্থিত করে এই জন্ত লবণকেও মেদকারী পদার্থের অস্তভূর্ত করা হয় । এই