পাতা:গৃহশ্রী - দীনেশচন্দ্র সেন.pdf/১০১

উইকিসংকলন থেকে
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।

Ե- Գ গৃহশ্ৰী অনেক গৃহস্থ একমাসের উপযোগী সমস্ত সামগ্ৰী ঘরে আনিয়া ক্ষতিগ্ৰস্ত হয়। কারণ, সেগুলি ব্যবহারের উপযুক্ত ব্যবস্থা না থাকায় অনেক জিনিস নষ্ট হইয়া থাকে । যেখানে এক পোয়া তৈলেই বেশ কাজ চলিতে পারে, সেইখানে আধমন তৈলের ভাড় হাতের কাছে পাইয়া, যিনি তৈল লইয়া যাইবেন, তিনি দেড় পোয়া লইয়া যান, এবং স্বচ্ছন্দ-মনে কতক নষ্ট করিয়া কতক ব্যবহার করিয়া থাকেন । প্ৰায়ই দেখা যায়, গায়ে তৈল মাখিব জন্য যে তৈলের বাটী দেওয়া হয়, তাহাতে কতকটা পড়িয়া থাকে এবং তাহা নষ্ট হইয়া যায়,-সে বাটী যেখানে সেখানে পড়িয়া থাকিলে, কাকে ঠোকরাইয়া ব্যাটাটা উলটাইয়া ফেলিয়া কা কা শব্দে চীৎকার করিয়া চলিয়া গেল । সুবিনেন্দাবস্ত থাকিলে যেরূপ এক মাসের জিনিস-পত্ৰ একত্র কিনিলে দামে সস্তা ও কাজের সুবিধা হয়, ব্যবস্থার অভাব হইলে, জিনিস-পত্রের কেবলই লোকসান হয়, এবং এক মাসের যোগ্য সমস্ত জিনিস তিন সপ্তাহে বা তাহা হইতেও অল্প সময়ে খরচ হইয়া যায়। চিনি ও মিশ্রি সে অবস্থায় দ্বিগুণ লাগে। যেহেতু, শিশুরা আরশোলার মত দরজার ফাক পাইলে ভাড়ারে প্রবেশ করে ও উক্ত দুই সামগ্রীর ভাড় আক্রমণ করিয়া থাকে। এই অবস্থায় গৃহিণীকে সর্বদা সতর্কতার সহিত ভঁড়ারে জিনিসপত্র মাপিয়া দিতে হইবে । চাকরদের যদি ইহা করিতে হয়, তথাপি তিনি উপস্থিত থাকিয়া, কি জিনিস কি পরিমাণে গেল, তাহা স্বয়ং দেখিবেন । ভাড়ার ঘরটা বাড়ীর দুর্গের মত থাকিবে, যখন তখন ঘে-সে সেই দুৰ্গ আক্রমণ না করে, তাহা দেখা উচিত। সাধারণতঃ দিনে দুইবার উহা খুলিলেই ভাল হয়। যদি এ বিশ্বাস থাকে যে, যখনই দরকার হইবে, অমনি মাঠাকরুণের নিকট চাবী লইয়া ভাড়ার খুলিতে পারিব, তবে যে সকল দ্রব্যের আয়ু একমাস নিৰ্দ্ধারণ করিয়া আনা হইয়াছিল,তাহ ১৫ দিনে নিঃশেষ भानिक दtन्ाादरठद्र