এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।
গৃহশ্ৰী ܘ e ܓ ধরিতে আরম্ভ করে এবং মাঘ মাস পৰ্য্যন্ত প্ৰতিদিন বরবটি খাওয়া যাইতে পারে। শুষ্ক বরবটীর দানা হইতে ডাল তৈয়ার হয়। এই ডাল বাঙ্গালা অপেক্ষা পশ্চিমে অধিক প্রচলিত। যে সকল বরবটি লম্বা, উপযুক্ত পরিমাণে চওড়া এবং শাদা হয়, তাহাই খাইতে নরম ও স্বাদু। এইরূপ বরবটিীর বীজই ব্যবহার করা উচিত । আশ্বিন শীতের মলা, শিম, মটর প্রভৃতি এই মাসে বপন করিতে হয় । কাৰ্ত্তিক শাতের সব জীী এখনও বপন করিতে বাকি থাকিলে এই মাসে শেষ করিবে । এই সকল সব্জী। ‘নাবী’ অর্থাৎ বিলম্বে হইবে । অগ্রহায়ণ বেগুন, লঙ্কা, শসা, লাউ, কুমড়া প্ৰভৃতি যে সকলের চৈত্র-বৈশাখে ফল ধরিবে, তাহাদিগকে এই মাসে বপন করিবে । পৌষ চৈত্রের শসা, লাউ, কুমড়া প্ৰভৃতি এই মাসেও বপন করা চলে । याङ्न्म চাপ-নিটে এই সময় বপন করিয়া ভাল করিয়া জল দিতে পারিলে শাস্ত্ৰ
- 어T3 |
