পাতা:প্রবাসী (অষ্টবিংশ ভাগ, প্রথম খণ্ড).djvu/৭৫৯

উইকিসংকলন থেকে
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।

. . l, ës to :. ف . [ ২৮শ ভাগ;১মশঙ* इऍण छहत्रिक कूश बगाना गांजन कबारे छन : छांशांrछ वद्विषांद्र कहे शश न। अरे (अंगैब्र श्रांप्इब्र अtषा करे ७ भांउब्र উৎকৃষ্ট মাছ। এই মাছগুলিও আফ্রিকাতে পাওয়া যায়। স্বাস ও খল্‌সে কইর সমবঙ্গীয় মাছ। বাজারে ইহাদের কাটুতিও गांमांछ नप्र । किज़ cष्ठांव यष्ट्रछिब्र भांtइब्र भाथ) निवि भांtइब्र চাহিদাই বোধ হয় সৰ্ব্বাপেক্ষা অধিক। শোল, শাল, ল্যাট, চেং একবীর মাছ। তন্ত্র ও অবস্থাপন্ন ব্যক্তিবর্গের মধ্যে ইহামের ব্যবহার অধিক না হইলেও অস্তাভ লোকের ইহারা সাধারণ খাদ্য। কুঁচে, গড়, ও দুই জাতীয় পাকাল সম্বন্ধেও উক্ত মন্তব্য প্রযোজ্য। গুলে মাছ কলিকাতার বাজারে যথেষ্ট পরিমাণে দৃষ্ট হয় এবং অনেকের ধারণ যে, ইহা পুষ্টিকর। কিন্তু মফঃস্বলে অনেক স্থানে ইহা কেহ थांद्र बाँ ! देजिनं ७ छाँफैका नौङ३ १ब्रहग्र । किड़ थकूठभट्रक ड्रेलिन সমুদ্রাসী ; কেবল ডিম পাড়িবার সময় নদীতে উঠিয়া আসে। পুৰ্ব্বৰঙ্গে স্বপরিচিত জাটকা মাছ পূৰ্ব্বে স্বতন্ত্র জাতি বলিয়া পরিগণিত হইত। এখন কিন্তু জানিতে পারা গিয়াছে যে, ইহা ইলিশেরই শিশু । চাপিলা ইলিশ-জাতীয় ক্ষুদ্র মৎস্ত ; ইহা স্বাক্ষ্ম জলেই থাকে। জাড় ও টেঙ্গর-বর্গীয় মাছের বাঙ্গালায় প্রাধান্তও খুবই অধিক। নদীসমূহে এ বর্গের কতিপয় মৎস্ত সচরাচর দৃষ্ট হয় ; যথা—গাগর, পাবদা, কুরকুরিয়া, বাচ', পাজাস, ਿ, जिंठाम, বোল্লাল ও শিশোর। ষে-সমস্ত নদীতে জোয়ার-ভাটা হয়, তাহাতে গাগোর भोइ *ieग्नां शांग्र : ड्रेशंद्र बांद्र७ sाँ थांग्रेौग्न बौद्र cशांशांनाट्ठ বাস করে ; শুঁটকি মাছ প্রস্তুতের গুপ্ত ইহাদের যথেষ্ট চাহিদা আছে। গঙ্গা ও ব্রহ্মপুত্র ষে স্থলে পাৰ্ব্বত্য প্রদেশ দিয়া প্রবাহিত হইয়াছে, সেরূপ স্থল কুকুরিয়া মাছের আবাসস্থান। বাচা ও শিলন্স খুব বড় মাছ এবং এগুলিকেও শুটকি করা হইয়া থাকে। পাজাস, রিঠা ७ cवांग्रांज कप्तर्षी अदा बांशांब्र करद्र शनिम्न श्राबरकब्र ३शंएमब्र छभग्न अछख् िश्रांtइ ; किङ कणिकांठांद्र वांछांछ नक्शे কাটিয়া যায়। রোহিত-বৰ্গীয় মাছের মধ্যে করচি, দাড়িক, খড়িক ও ডানকুনি মাছ নদীতে পাওয়া যায় এবং ওজন প্রায় ১•১৪ সের হইয়া থাকে। খরমুলা ও কালকঙ্গা পারসের স্থায় নদীর মোহানার মাছ । মোতিয়া মৎস্ত ইলিশজাতীয় ; বঙ্গের নানাস্থানে, বিশেষতঃ कूश्माद्रयरन शैशं शृङ श्ब्र! शांक । जरिलएष उ°नैौ भांटझ्ब्र कथां बगिाछ भांब्रां बांग्र। ऐश बश्नाब झरेषांब नषूज श्रेष्ठ नौठ जांप्न ও সেই সময় ধৃত হয়। অনেক মাছ সাধারণতঃ নদী ও সাগর-সঙ্গমের নিকটেই থাকে। छेद९ जषणांख् (Brackish ) छजयूख बृश्९ छजां*tग्न७ dरे नकल भांइ बृहे इब। मृहेॉउषब्रण cछकिब्र €ब्रर्ष कब्रिटङ गाज बांग्र। यूनछः मयूजबांनी रश्न७ रैश क्यर्थः गभूज़उझे-अग्निकोइ छणांभzह७ ব্যাপ্ত হইয়া পড়িয়াছে। লার ইলিশ, ঘেঁসা ও তেল-চাপড়ি ইলিশकौश भांझ ; इव4-षक्लिकां७ छांशरे। ७ नमसरे इचाइ यांइ । छांत्रब ७ गांबून निकछे-जाम्रौग्न। मैंठान ७ cठाण बफ़ भाइ, किरु cठबन शशब्रिछि नप्र। ७कि कब्रिबांब्र अछ ब्रगाणांड भाइ যথেষ্ট পরিমাণে গঙ্গার মোহামীয় ধরা হয়। বগুয়া প্রসিদ্ধ বিলাতী अ९छ front4द्र नबफूणा । बोरेब बांइ भूनणनांननिtभद्र भाषा अधिक BDBB SBBBS BD DD DB DDDS DB BBDD अबूबगब्लै ब्र, tाषिrड छनरकांत्र । cरण भारइङ्ग जांबांग● क्ष९ शब*tख् खण । रोष-चोर्ध्न लभूप्यकशिङ्ग ७ णमूर्द्धेङ्ग ॰कौ "पitश्tश्च । भाझ् । श्ञान अशैब्र छै*ब्र चक्रूयइ कांण cछांब अब३ इनूहे cत्रैकि थांकांब्र ईश शांज मवृन बलिइ aहेक्कन नामरूबन श्रेब्रांप्इ । रेश খুব বড় মাছ এবং শুটকি মাছের মধ্যে অস্ততম। কতকগুলি মাছ সমুদ্রোপকূলে কিম্বা সমুদ্রজলের সহিত সংযুক্ত জলাশয়ে বাস করে। সুন্দরবনে এরূপ মৎস্ত বিরল নহে। যাহার বালেম্বর, পুরী প্রভৃতি স্থানে, গিয়াছেন, তাহার এইরূপ অনেক अरtछङ्ग मश्डि श्रब्रिज्रि आँटइन । अङ्ग्रे-त्याकोब्र भांदइङ्ग भाषा कांनष्टर्ड, नर, बाक्ल६ ७ कूरु-cईन जन्नडभ। नौल, cणांश्छि, সবুজ ও কালয় সমাবেশে কাৰগুপ্তার বিচিত্র অবয়ৰ সকলেরই দৃষ্টি আকর্ষণ করে। ভারত-উপকূল হইতে মালয় দ্বীপপুঞ্জ পৰ্যন্ত সমুত্র ইহাদিগের বাসস্থান। সব প্রসিদ্ধ salmon মাছের স্থায় স্বমিষ্ট । চিন্ধ হ্রদে ইহা যথেষ্ট পরিমাণে পাওয়া যায়। ইহা ইলিশ অপেক্ষা थरनक बछ्र-थांग्न ७ यू और्ष । भशैशूद्रांश्श्रिठि शन्नमब्र आणि बरे মাছের স্বাদে মুগ্ধ হইয়া এক সময়ে প্রীরঙ্গপত্তনের বৃহৎ জলাশয়-সমুহে ইহার চাষ করাইয়াছিলেন। এখনও পর্যাস্ত সব মৎস্তের বংশধরগণকে উক্ত স্থলে দেখা যায়। বাড়ং বিলাতী Herring সদৃশ মাছ ; তজষ্ঠ ইহাকে ভারতীয় হেরিং বলে ; শুঁটকি মাছের জন্ত ইহা খুব ব্যবহৃত হয়। কুড়াক্টেস উপকুল ব্যতীত সুন্দরবন এবং পুৰ্ব্ববঙ্গেও দেখিতে পাওয়া যায়। ছোট ভেটকি ও সন ভেটকি উভয়ই সামুদ্রিক মৎস্ত। শীতকালে উপকূলের নিকট আসিলে ধৃত হইয়া থাকে। श्रांब्रब्रांÉांशांशtभद्र झूहे अक यांशैग्न भांझ श्रेष९ शतशाख् अप्ल झूठे হইলেও এই গণের সমস্ত বড় বড় জাতি সমুদ্রবাসী ও Pomfret নামে পরিচিত। খাদ্য-মৎস্ত হিসাবে ইহার যথেষ্ট কুখ্যাতি আছে। শিল্পি মৎস্ত তপসী মাছের আত্মীয়, ইহা হইতে সৰ্ব্বোৎকৃষ্ট মৎস্তनिद्रीय अखठ श्ञ । वtत्रां°नांशtङ्ग भ९छ बिछांtशत्र छांशज Golden Crown দ্বারা বারো বৎসর পূর্কে যে অনুসন্ধান হইয়াছিল, তাহাতে আরও নানাপ্রকার মাছ ধরা পড়িয়াছিল। কিন্তু সামুদ্রিক মৎস্ত ধরিবার কোন ব্যবস্থা এতদেশে নাই এবং শীঘ্র হওয়াও সম্ভবপর নছে। উপকূলের ২১ মাইলের মধ্যে যে সমস্ত মৎস্ত লাইসে, তাহাই ধুত হয় মাত্র । বৎসরে কিছু কম সাড়ে চারি লক্ষ মণ মাছ কলিকাতায় জামদানী হইলেও কলিকাতাবাদিগণের পক্ষে যথেষ্ট নছে। সকলে বৎসরের भकज भभद्र श्थाछा भाइ बग्न कब्रिाउ गोल्न नं। ७क वर्षकोण बाष्ठौठ अभिांकrण भएtछब्र जलांर चांद्र७ जषिक । कनिकांठांब्र निकफेदउँ इांबनभूश्ब्र भाइ नश्रब्ररे कणिब्र जांप्न । कणिकांछ। श्रेष्ठ भाइ गरेग्रा निम्न अछ क्रूज गश्त्व गइबङ्गार कब्र इन्न। tनशtौद्र भ९छ-शरणाग्न ठांशंब्र पृहेोखइण। थांग, रिण, बौ, इइ९ छणां★ब्रॉनि अजिब्र निम्न चांडारिक छैगiछ यश्छ-वश्वृकिद्र *थ जड़ौ{ हरँग्न शृष्ट्रिब्रांtइ । उद्विग्न अवहांशग्न शांधवांनिनtर्षइ७ भ९छ-थछनामब dहे छैठrब्रांख्द्र इान गॉरेंrठाझ्। अषक २ts* क्रूज अणांनद्र जईब्रा भ६छ-कोष कब्रिाण बाषडे णांछ कब्र बांब्र। क्ण७: cर-नयण कांब्रt१ यजtषtन कांtबब्र जबैौ कभिग्न बॉरेष्ठtइ, cनरै नभूदग्न कांब्रा१३ यदजांछांव वृशि नारेrख्यश् ॥ . . (মাসিক বহুমতী, আষাঢ় ১৩৪)