৩৩২ প্রবাসী—পৌষ, ১৩২১ [ ১৪শ ভাগ, ২য় খণ্ড মt্য বাঞ্জিকে অতি ক্ৰম করিয়৷ যাওয়ার iনয়ম । ভূত্যের সচিত সদয় এ নয় ধাবহার করিতে হইবে । আমরা যেমন কথায় কঁথায় ঠাকে লাঞ্ছিত ও অপমানিত করিতে কুষ্ঠিত হই না, সে দেশে কেহ সে-কথা ভাবিতেও পারে না। নিজ নিজ ভূত্যের চেয়েও অন্তের ভূত্যের প্রতি বেশী সম্মান দেথাইতে শুইবে । অন্যের সম্মুখে ভুতকে ভৎসনা করা কু-শিক্ষার পরিচায়ক । ভত্যেরা সৰ্ব্বদা পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন পোশাক পরিবে—মূল্যবান পোশাক পরিবে না । ভদ্রলোক একটি কালে হাওরি বা লম্ব1 জামা এবং বর্মাঞ্জিকাটা কাপড়ে হাকীমা ব? fটলা পাযঞ্জাম পরিবে । কোমরবন্ধ সকলেই ব্যবহার কারবে । কোনো বৈঠকে ধূমপান করিবার পূৰ্ব্বে ভদ্রলোকের উচিত সুহস্বামীর দিকে ফিরিয়া নত হইয়া অভিবাদন করা— তাহাতে বুঝাইবে, “আপনার অনুমতি লক্ট্রয়৷ ধূমপান করিতেছি ।” নাক ঝাড়। প্রয়োজন হইলে কক্ষ হইতে বাহিরে গিয়া ঝাড়া উচিত । একান্তই যদি ওরূপ করা অসম্ভব হয় তো বৈঠকের নিম্নতম আসনের দিকে মুখ ফিরাইয়। ঝাড়িতে হষ স্বপান ও করিতে হইবে সেইদিকে মুখ ফিরাইয়া । আহারের নিমন্ত্রণ হইলে নিমন্ত্রিতের উচিত নির্দিষ্ট সময়ের আধ ঘণ্টা হক্টতে এক ঘণ্ট। পরে উপস্থিত হওয়া । নিমন্ত্রিত আসিয়৷ প্রথমে গুপ্তস্বামীকে অভিবাদন কৃরিবে, পরে অন্যান্য অভ্যাগতকে অভিবাদন করিবে । প্রত্যেক অভ্যাগতের সম্মুখে ছোট ছোট গালা-করা টেবিলে সুদৃশ্ব পাত্রে আহার্য্য দেওয়া হয়। পরিচারিকা টেবিলটি সম্মুখে রাখিলে প্রত্যেক নিমন্ত্রিত ডান হাতে আহার করিবার কাঠি দুইটি গ্রহণ করে, এবং ভাতের বাটির ঢাকনা খুলিয়৷ প্রথমে বাম হাতে রাথে তারপর টেবিলের বা দিকে য়াখে । ঝোলের বাটির টাকনা লষ্টয়াও সেইরূপই করে, ঢাকনাটি ভাতের বাটির ঢাকনার উপর রাপে । ৩ারপর ডান হাতে ভাতের বাটি তুলিয়া বঁ হাতে প্লাখিয়া তাহা হইতে কাঠি দিয়া দুই গ্রাস ভাত খাইয়া, বাটি নামাইয়া ঝোলের বাটি তুলিয়া লইয়া এক চুমুক ঝোল এবং ঝোলের মধ্যস্থিত ডিম, মাছ বা শাকসবজি কিঞ্চিৎ আহার করে । প্রত্যেক রকম ব্যঞ্জনষ্ট এইরূপে থাইতে হয়, কেবল মধ্যে মধ্যে এক গ্রাস করিয়া ভাত খাওয়া চাই । বড় ভোজের সময়, ভাত যদি একান্তই গাইতে হয় তো সৰ্ব্বশেষে অল্প পরিমাণ খাইলেই চলে । ঝোলের জলীয় ভাগ প্রথমে নিঃশেষ করিয়া পরে কঠিন ভাগ খাওয়াই উচিত । যদি একটা বড় মাছ পাইয়া থাক তো তার মাত্র উপরাদ্ধ খাইবে । নিমন্ত্রিত যখন মনে করেন মদ্যপান যথেষ্ট হইয়াছে তখন ডান হাতে মদের পেয়াল রাখিয়া বাম হাত দিয়া উহ। ঢাকা দিবে—এ ইরূপেই প্রকাশ করিতে হইবে, আর প্রয়োজন নাই । ভোজের সময় একই পানপান্ত্র সকলকে প্রদান করা হৃদ্যতার পরিচায়ক । গৃহস্বামী যখন পাত্ৰ লইয়া নিমন্ত্রিতের সম্মুখে ধরেন, তখন নিমন্ত্রিত দুইহাতে পেয়ালা গ্রহণ করিয়া পরিচারিকার সম্মুখে আগাইয়া ধরিবে। পরিচারিকা পাত্র পূর্ণ করিয়া দিলে পাত্র নিঃশেষে পান করিয়া, জলপূর্ণ বাটিতে শূন্য পাত্র ডুবাইয়া, বাটি যার নিকট হইতে পাওয়া গিয়াছিল উাকেই ফেরত দিতে হইবে । লোকজনের সম্মুখে ক্ৰোধ বা দুঃখ প্রকাশ করা উচিত নয়। शू । বধিরের সঙ্গীতশিক্ষ— বধিরের সঙ্গীতশিক্ষা কথাটা শুনিলে অগস্তব বলিয়াই মনে হয় বটে, কিন্তু ব্যাপারটা বেশ সম্ভবপর ও প্রয়োজনীয় বলিয়াই
