পাতা:প্রবাসী (ত্রয়োবিংশ ভাগ, দ্বিতীয় খণ্ড).djvu/৩৪

উইকিসংকলন থেকে
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।

১ম সংখ্যা ] JSJJJAJAAA S AAAAA AAAA AAAA S AA AASASSAAAASS SAA AAAA AAAA AAAA AAAA AAAAA মহীশূরে কফি-চাষ AAAAAA AAAA AAAA AAAA AAAA SAAAA S S AAAAA AAAMA MMAAA SAAAAA SAAAAA AAAA S ২৫ SAA AAA AAAA AAAA AAAA SAAAAS AAAAA AAAA AAMMAMAAA AAAA AAAA SAAAAA SAMA AMAMMA MA MMAe SSMMM SeAMAMAAAA মহীশূরে কফি-চাষ দক্ষিণাত্যের অনেক অংশে চা রবার এবং কফির চাষের বহুল-প্রচারের সঙ্গে-সঙ্গে অনেক বিদেশী চ-কর রবারওয়াল এবং কফি-ব্যবসায়ীর সমাগম হইয়াছে । দক্ষিণাত্যেই ইহার এই-সব ব্যবসায়ে বহু অর্থ পাটইতেছে এবং ইহাদের চেষ্টা ও উদ্যমের ফলে অনেক পতিত জমিতে বেশ ভাল ফসল হইতেছে। মহীশূব প্রদেশে কফি-চাষের প্রথম অবস্থ হইতেই, অনেকে, ইহা মে কফির উৎপাদনের একটি কেন্দ্র স্থল ইষ্টবে, তাহ। ঝিতে পাবিয়ছিলেন ; এবং কফি-চাষের বাল্যাপস্ত। অনেক ইংরেজ যুবক এপানে এই কার্য্যে লিপ রহিয়াছে । প্রথমে যদিও, সময় সমঘ, কফি-ফসলের ভবিষ্যৎ সস্বন্ধে অনেক সন্দেহ এবং নিবাশ ব সঞ্চfর মোটের উপব কফি-ফসলের অবস্থ। বসব বই বেশ ভালষ্ট চলিতেছে। প্রথম দিকে প্রত্যেক ক্ষেত্রেব মালিক ভিন্ন ভিন্ন ছিল, কিন্তু ববীব এবং চ-এর চাষেপ জন্য প্রায়ই কফি-ক্ষেত্রে কাজ করিবার লোকা ভাব ঘটিতে লাগিল। এই কারণে এখন মহীশবে কফির চাষ একরূপ সমবয পদ্ধতিতে জন লোক অনেকগুলি ক্ষেত্রের ম্যানেজtল হইয়। কাজ চালাইতেছে। প্রথম প্রথম মাসিক ৬০ হইতে ১০০ টক বেতনে কফি চাষেব জন্য ম্যানেজার প। ওয়া পাইন, কিন্তু বৰ্ত্তমান কালে এই সামান্ত বেতনে লোক প। শুধ একরকম অসম্ভব, কারণ একই স্থানে রবাব বা চা-এর কাজে ম্যানেজারীর বেতন অনেক বেশী । মহীশূরে কফি-চাষের ইতিহাস পর্য্যালোচনা করিতে গেলে মি: আর এইচ, ইলিয়ট্ লিখিত “Gold, Sport and Coffee Planting in Mysore afor পুস্তকের উল্লেখ করিতে হয়। এই পুস্তকে কফি-ব্যবসায় সম্বন্ধে নান বহুমূল্য তথ্য আছে, তবে ইহার কতক অংশ সাধারণ পাঠকের ভাল লাগে না, তাহা কেবল ব্যবসায়ীদের উপযোগী। ইহার আর কতক অংশ সাধারণ পাঠকেরও পড়িতে বেশ ভাল লাগে। ১৮২২ খৃষ্টাব্দের পূৰ্ব্বে কফি ঃ ছয়ছিল, তবুও হইতেছে । এক এক চাষ সম্বন্ধে কোন সরকারী কেতাব বা খাত পত্র নাই । কথিত আছে সে এক জন অবিব সন্ন্যাসী, আরবদেশ হইতে ২০০ বৎসর পূৰ্ব্বে কফি-বীজ আনিয়া, বাবাবুদান শাহাড়ে ৭ উপব ঠ| বি মন্দিলের চাবিদিকে বপন করেন। মিঃ ইলিফট বলেন – “কফি-বীজ যতদিন পূৰ্ব্বেই মহাশব প্রদেশে আনা হোক না কেন, ইহtল দীতিমত চ{য আবাদ কিন্তু গত শতাব্দীর ( ১৮ ) শেষ eাসেব পূৰ্ব্বে হয় নাই । কফিનાદાલ બનિઝન “ 9 cના૮૧ ના ફર્નાન કે:ડફે કાંનિષ્ક, তথাপি ষ্টং র ব্যবহার বেশীদিন হয় নাই ।..." একটি কফুি-উৎপাদক প্রদেশ { এই সময় তইতেষ্ট কফির প্রচলন বহুল ভাবে আরম্ভ হয় । দক্ষিণাত্যেই ইহার ব্যবহাব বেশী হইতে থাকে। প্রত্যেক বাড়ীতেই ভোর বেলায় কফি তৈয়ার হয়, ইষ্ট পনে লোকদের স্বাস্থ্য ও নাকি ভাল থাকে। 2[श्रे এবং