«$)ჯe প্রবাসী-পৌষ, ১৩৩৭ গল্প-গুজব ক’বৃতে ভালোবাসে। এক জায়গায় মাটি খুড়ে ছোটো কতকগুলি নালার মতন করেছে, নালাগুলি কাঠকয়লার আগুনে আর বঁাশের পাতল ভরা ; যজ্ঞবাড়ীর রকুইকর ( শ্রীযুক্ত বাকে কর্তৃক গৃহীত ) চাচাড়ীতে মশলাযুক্ত মাংসের কীমা লাগিয়ে সারি সারি বিশ পঁচিশটা কীমাওয়াল৷ চাচাড়া দুটে বাথারীর ভিতর লটুকে নালার আগুনের উপরে রেখে সীক কাবাবের মতন ক’রে রাধছে-একটা দিক রান্না হ’লে বাথারী-শুদ্ধ চাচাড়ীগুলি একত্রে উণ্টে নিয়ে আর একট। দিক আগুনে রাখছে। এ রকম করে মাংসের সীক কাবাব রান্না অদ্ভূত লাগল। মাংস হচ্ছে সামুদ্রিক কচ্ছপের—আমাদের বাঙলাদেশের কৰ্ম্মবাড়ীতে মাছ কোটার মতন কচ্ছপের মাংস টুকরো টুকরো ক’রে কাটছে, কীমা করছে - কচ্ছপের খোলাও বিস্তর প'ড়ে রয়েছে । আমরা ঘুরে ঘুরে এই যঞ্জি বাড়ী দেখলুম। এরা কিছু গ্রাহাই ক’রলে না, নিজের নিজের কাজেই নিযুক্ত রইল। বাকে আর স্বরেনবাবু কতকগুলি ছবি তুললেন। জিনিসটা বেশ কৌতুককর লাগল। একটা জিনিস লক্ষ্য করলুম— রাধছে কুটুনে কুটছে জল প্রভৃতির যোগান দিচ্ছে পুরুষেরা-এখানে একজনও মেয়ে নেই। রান্নাবাড়ীর এদিকে উদিকে কতকগুলি কুকুয় ঘোরাঘুরি করছে। উবুদে অস্ত্যেষ্টি ব্যাপারের আজ শেষ দিন-আঞ্জ [ ৩০শ ভাগ, ২য় খণ্ড বিকালে, সন্ধ্যার দিকে দাহ হবে । পুঙ্গব স্থখবতী আজ বিস্তর ইউরোপীয় আর অন্ত অভ্যাগতদের নিমন্ত্রণ করেছেন, মধ্যাহ্ন ভোজনের জন্য। আমরা এগারোটার সময়ে যাত্রা করলুম। পুঙ্গব স্থখবতীর নিমন্ত্রিতের সব জড়ো হ’য়েছেন ; তার প্রাসাদের একটী আঙিনায় একটা বড়ো আটচালায় চৌকী দিয়ে বসবার জায়গা করা হয়েছে। বলিদ্বীপ আর লম্বকের রেসিডেন্ট শ্ৰীযুক্ত কারন ছিলেন ( এর সঙ্গে বলিদ্বীপে পউছুবার প্রথম দিনেই ষাঙুলির পুঙ্গবের বাড়ীর শ্রাদ্ধক্ষেত্রে দেখা হ’য়েছিল ) । আমাদের জাহাজে যে ডচ ব্যারনটা ছিলেন তিনিও সপরিবারে এসেছিলেন, অন্যান্য পরিচিত ডচ কৰ্ম্মচারী অনেকে ছিলেন—এদের সব সাদা জীনের গলা-আঁট কোট পর, ধবধবে সাদা পোষাক। বলিদ্বীপীয় অন্যান্য পুঙ্গব রাজ আর বিশিষ্ট ব্যক্তিও ছিলেন । তিন চার দল নানা রকমের গামেলান-বাজিয়ে ছিল। শ্ৰীযুক্ত কারনের সঙ্গে কবির আলাপ হ’ল । খানিকক্ষণ গল্প-গুজব করার পরে, আহারের জন্য ডাক পড়ল । আর একটা বাড়ীতে টেবিলে ইউরোপীয় কায়দায় খাবার জায়গা হ’য়েছে। পুঙ্গব স্বথবতীর মাটীতে আগুন করিয়া মাংস রান্নার প্রক্রিয়। ( স্ত্রীযুক্ত বাকে কত্ত্বক গৃহীত) স্ত্রী সেখানে আমাদের স্বাগত ক’রলেন । ইউরোপীয়ানদের পরিচয়ের সঙ্গে-সঙ্গে করমর্দন করলেন, আমরা ভারতীয় প্রথায় নমস্কার করলুম, তিনিও প্রতি-নমস্কার করলেন । অতি কৃশ মহিল, পরণে গাছপালার নকশ-যুক্ত যুব
