३छ्रे नरै*r 1 * ছেলেদের পাততাড়ি-ভালুকের বাচ্চ ૨૧s बुडेि रब ८कम ? बांठांग श्रब्रभ हरेरण शंकी श्छ ? शंका चिनिन $श्रृंहब्र তালির উঠে। কোথাওকার ধাতাল গরম হইয়া উঠিলে উপরে উঠিয়া যায় ; সেই বাতাস যদি জলবাম্পে ভরা থাকে, জার উপরে উঠতে গিয়া কোনো ঠাও বার্তাসের স্তরের সংস্পর্শে আসে, তাহা হইলে বাতাসের মধ্যেকার ধূলিকণার গায়ে জলৰাম্প জমির জল হয় ; যদি বেশী ঠাণ্ডার ফলে অণুপরিমাণ জলবিলুগুলি পরস্পর মিলিত হইয়া বড় বড় ফোটায় পরিণত হয় এবং বাতাসের ধারণের পক্ষে অধিকতর ভারী হইয়া পড়ে, তবে ফোট ফোটা বৃষ্টি পড়িতে থাকে ; ফোটার পর ফেঁটা ক্রমাগত ও ক্ষত নামিতে থাকিলে ধারা-বর্ষণ হয়। বৈজ্ঞানিকেরা এইসব কারণ-কাৰ্য্য পৰ্য্যবেক্ষণ করিয়া কৃত্রিম উপায়ে বৃষ্টি করানো সম্ভবপর বলিয়া মনে করেন। देिच्छ्थं ७ वाच বৈদ্যুতিক প্রবাহের চক্রপথের মধ্যে যদি একটু ছেদ করিয়া ফাক করা যায়, তবে তারের এক মুখ হইতে বিদ্যুৎ-ফুলিঙ্গ চুটিয়া বাহির হইয়া তারের অপর মুখে গিয়া লাগে। বাতাস সৰ্ব্বদাই বিছাতে ভরা থাকে; অনুকুল অবস্থার স্থযোগ পাইলেই বাতাসের বিদ্যুৎ এক স্থান হইতে অপর স্থানে লাফাইয়া গিয়া পড়ে ; তখন আমরা বিদ্যুৎফুরণ দেখি । যখন বাতাল ভেদ করিয়া বিছাং ছুটে, তখন অনেকখানি বাতাস ধাক্কা খাইয়া ছুপাশে সরিয়া যায় ; বিদ্যুতের ঝাপ খাওয়া শেষ হইবামাত্র সেই ঠেলা বাতাস হঠাৎ ছাড়া পাইয়া ছুটিয়া আসিয়া ফাক ভরাট করে এবং সেই চেষ্টায় বাতাসের ধাক্কায় যে শৰ উৎপন্ন হয় তাহাকে আমরা बणि वङ्क्षश्वनि । গরম লাগিলে লোকে বাতাস করে কেন? *ब्रभ लांब्रिटण श्रां८ब्र घांभ झ्छ । घांभ शक् िऊांफ़ांठांफ़ि ভাইৰা দেওয়া যায় তবে ঘাম শুকাইৰার সময় শরীরের তাপ অনেকুখানি শোষণ করিয় লইয়া যায়। ঘামের উপর গুৰু বাতাস ক্রমাগক লাগিতে থাকিলে ঘাম চটপট শুকায় ও শরীরের তাপ অনেকখানি শোষিত इeब्रांब *बैौब्र ?ां७ ८बांक्ष श्ब्र । क्रूि बाँक्ना दा মেঘলা দিনে বাতাসের মধ্যে জলে বাষ্প প্রচুরভাবে পরিপূর্ণ থাকে বলিয়া বাতাস করিলেও ঘাম শুকায় না, এবং তখন আমরা বলি দিনটা গুমোট করিয়া আছে । লুচি-রুটির ময়দা ঠাসার কি দরকার ? যদি লুচি-কক্টর ময়দা নাঠালিয়া লুচি রুটি ভাজা যায়, তাহা হইলে লুচি-রুটি চিম্ড়ে শক্ত হয়। জল-মাখা ময়দা ঠালিলে ক্রমাগত উপরের ময়দা নীচে ও নীচের ময়দা উপরে উঠা নামা করিতে থাকে ও ময়দার পরতে পরতে বাতাস বন্ধ হইয়া যাইতে থাকে ; বাতাল-ভরা ময়দার লেচি বেলিয়া লুচি কটি ভাজিলে গরম লাগিয়া বন্দী বাতাস বিষ্কারিত হয় এবং তার ফলে লুচি রুটি ফোলে, পরতগুলি পাতলা হয় এবং পাতলা বাতাল-ভরা লুচিরুটি মুড়মুড়ে হয়। পাউরুটি তৈরি করিতে ময়দার মধ্যে baking powder ol yeast cotti wo coffs পাউডারে জল পড়িলে সেই পাউডারের টার্টারিক এসিড ও সোডিয়াম এসিড কার্বনেট মিলিয়া ময়দার মধ্যে কার্বনডায়োক্সাইড ছাড়িতে থাকে, এবং ময়দা সেই গ্যাসে পূর্ণ হইয়া থাকে বলিয়া পাউরুটি ক্টোপূরা বছছিলে হয় ; ইয়েষ্ট বাখমীর যোগ করিলেও এইরূপ কার্বন-ডায়োকসাইড নির্গত হয়। জিলিপি অমৃতীর গোলার মধ্যেও এইরূপ বাসী দইএর খমীর যোগ করিয়া জিলিপির নল ফাপানো হয়। - সর্দার পোড়ে। - ভালুকের বাচ্চ। প্যারিসে এক ভজলোকের ছুটি ছোট ছোট ভালুকবাচ্চা আছে। স্ত্রী ভালুকটি সাইবেরিয়ার এবং পুরুষ ভালুকটি জামেরিকার। বাচ্চান্থটি দেখিতে কুকুর-বাচ্চার মত। এই বাচ্চ-ছুটির প্রত্যেকটির জন্ম ১•,•••< করিয়া मांय खेटैिब्रांरक । --
