পাতা:প্রবাসী (সপ্তদশ ভাগ, প্রথম খণ্ড).pdf/১১৩

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


১৭৮৬ প্ৰবাসী—জ্যৈষ্ঠ, ১৩২৪ [ ১৭শ ভাগ, ১ম খণ্ড করা বায়ুর জলীয় বাষ্প শোষণ করে, সুস্থ কেলাসগুলি লোহাব তিন-গী থাইতে বিয়া যে রস ও অদৃশ্য হয়, তিঁচাও ভিঙ্গ-ঙ্গিা দেখায়। ৱস পাওয়া গিয়াছিল, তাহ) লিখিত হইল । সব তা আখের জাত, বয়স, অংশ, কৃষি, ক্ষেত্ৰ, প্ৰতি নানা শতকে। বলা বাহুলা সব বৎসর সব ক্ষেতে সমনিভাগ যাৱণে গঙ্কের ইতার-বিশেষ হয় । এসব কৰিব অন্তৰ্গত, থাকে না । ‘অৰুণে ৱস’, কিংবা রসে শকরা দেখিয়া গড়ে কৃষকের জ্ঞাতবা। গোবর-সারে, খইলে, বেীর খ ইলে লাভালাভ ও যুকিতে পারা যায় না সময়ের জলে, সময়ের জলে, খায়, ঢ়ে, রোগে, কীট শ্চিমবঙ্গে গানসাচার চাষ অধিক । ইহার অনেক উইএ, শিবালে, প্ৰতি কত দিকে কত পবিধান করে, আছে। দোণ, উন-শৰ্করার আধিক্য । পাঁচ মণ সে জানিবার বুজিবাব ও প্ৰতিকার করিবার মাছে । এক দশ গড় করিলে, অল্প কারণ না থাকিলেও, উন শৰ্কৰ গোড়ায় রস মিষ্টতা, ডগার দলু । ডগার সে উন স্বভাবতঃ অধিক হইবে । কিন্তু, গড়ের শতকে ১° ভাগে শৰ্করাও অধিক। কাচা মাথে, এবং পকি ক্ষেতে অধিক ঘটলে বাচাই দোষ খী অাগের অনেক গুণ থাকিলে সে আথে ও উন-শকরা অধিক । বড়ে বাতাসে আছে সছে মরে না, কষ্ট সহিতে পারে, সে শৰ্কর গাছ পড়িা গেলেও উন শরা জন্মে। রোগে ও কীট বেশী, উন-শৰ্কবা কম ; কিন্তু, প্রস কম তা ছাড়া গাছ আক্ৰান্ত ইলেও তাই। এ সব ত আছেই এক এক জাতের দেীৰগণ আছে । এখানে ধৰ্দ্ধমান অঞ্চলে তুত বেণী ; গা গো । যত বেশী, ব্লসের ও তত অপচ উৎকৃষ্ট কয়েক জাতের রসের ভাগ লিপিত হইতেছে কারণ খোআত রস দিয়া রাখে। হাঃ পীথারের পরীক্ষা দীখার সাহেবের পরীক্ষা-করা । ইং ১৮৯৭ সাল । ইতে দেখা যায়, এক মণ কাচ খোআ শ খাইয়া নীল সাথে রস বসে নি। ৭ গনতা ? কৰিলে মাহ ১ ১৫, ২৪ খোচা থাকে অবগ অাথের তুলনায় এতে নহে। মণকে ২৮১৯ সেক্স , ৭২ ১১৭,০০০ গোত্মা ১৯১২ সে । এই ১২ সে খোচায় প্রায় ৮ সের ১৮.৯ এমন কল নাই স, এবং ১ সেল ১৭° সেল শৰ্কৰা থাকে যাহাতে সব প্ৰদ বাহির হইতে পারে। বোম্বাই অঞ্চলেৰ । পুণার পুণ্ডিয়া ৭৭ ১৭, ৪ কোথাও কোথা কুমারে গ-পাকের বাসন দেয়, খোজা সাহারণপুরী ১৪৯২ লয় । তাহাবা ফলে গোআ ইয়া জল মারিয়া গড় করে। বিহারের মুঙ্গা অবং সে গ. তাত ভাল হয় না । কারণ শেধান্ত সে বিলাতে নানা উপায় করা হয় অধিক থাকে পুড়িয়া লাল হয়। বিলাতে ৷ গণে , ". সােল তাণ বে। কালো পরে যে শ্ৰেষ্ঠ উপায়, আখ না মাফিয়া ইহাকে কুচিকুচি দিয় বা শাক, এবং যে বাস্প উৎপ হয়, এই দুই পাই তাপ - কাটিয়া কুচিখলি গরম চলে যোদ্ধা । ঠিক বোত্মা নহে।। এইখানে বা দান বিwান এ বিষয়ে পরে বলা মাইৰে । দ্বিতীয় উপায়, খোজা জলে ভিাইরা আবার পেশা মনে কৱ, এক বিদেশী কলা এক । কিন্তু, স্থিা পা দেখা কেন ? 'সোণ খোআ ১ সের জল দিয়া আর-এক থাইতে ভাষা দিসে পায় বৰ্ণ হয় কেন ? হয়ত বাতাস লাগিয়া অৰ্থাৎ বিন্দু পেৰা গেল । এখন এই জল দোআৰ ১২ বায় দ্বার বেষ্ট থাকে বিয়া শৰাটো দেখা । কিন্তু এ দশার রসের সহিত মিশিয়া বাহির হইবে । ৰাৰ সম্ভ হইলে চিার পান লাল দেখাইত । বাবিক ন, শীত অৰ্থাৎ খিাবাই দুখা। অতএ কারণ অৰে আবার ৭ সের জল দিয়া তৃতীয় খাইতে পিন্ধিলে আৰ কিছু করা পাওয়া যাইবে । কিন্তু, দুইবারে বসে ১২ সে ২ ৮৩ ৮, ২ ১৩৫৩ ১,৫৪ ২য় সংখ্যা] দাঁতের যা জল পড়িবে। কিন্তু এই জীপে রস দিয়া নুতন খোজা ডিজাইলে মোট দল ১ সেই থাকিবে । কোথাও কোথাও গৰম জল দেওয়া হয় । গাম জলে শৰ্কৰা বেশী বাহির হয় । কিন্তু শেষ কথা, খরচায় পোষায় বি না । তিন বা পান্ত নাকি পোষায় ; পরে গড়ের দামে চালে গুচি পোষায় না। তৃতীয় উপায়, ই তিন বা না পিন্ধি কেবল গঙ্গম ণে বোঅ এক কোড়া খোআ সেই জ্বলে ৭৮ মিনিট বাহা প্ৰাণা গেল। খোজার কিছু করা সে জ্বলে মলি আসিবে থোকা বিয়া আবার মূতন খোআ, , আবার তল খোআ, এই একই চলে ৮ ৯ সোড়া গো ; ধাতা হয় । মোট বসে । সে জল বা, কি অর্বে রাসের মণকে ৮ সে ' বা পাওয়া যাতে অৰ্থাৎ আথে সমুদয় সোণ মণকে মাত্র ২ সে, তাখের খোতায় থাকিয়া যায় কে বা এক বার বিধিলে আমাদের এই দ৫ি দেশে ‘, একটু অপচয় করিতে পারা যায় না থোন লালন প্ৰাণ, সেখানে এই তৃতীয় উপায় দ্বারা লাভ থাকিবে মাস এ মীথ ১৭৭ দাতের যত্ন তামবিকা লোকেরা গা কৰা বলে’ করে তা তারা পুৱাদের ভালো যেই তাৱা নিতে পারলে যে মশা-ই হচ্ছে ম্যালে বিয়ার দহন, আমনি তারা মশক ংসে সংগ্ৰ কোটি কোটি টাকা খরচ কবে তার বৃহবদ্ধ বাৰস্থা আয়োজন করে ফেললে । আমেরিকার হাভানা তার রিও শহর অাগে রোগের অস্তানা ছিল তাকে tºoles বলত। এখন ঐ দুই শহর স্বাস্থনিবাসে পরিণত হয়েছে। রিও শহর