পাতা:প্রবাসী (সপ্তদশ ভাগ, প্রথম খণ্ড).pdf/১৭১

উইকিসংকলন থেকে
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।

প্ৰবাসী-আষাঢ় ১৩২৪ [ ১৭শ ভাগ, ১ম খণ্ড ৩য় সংখ্যা] চীনি পালিত না হইতেছে, এমন নহে তবে বোধ হয় আর জাম নহে । অশেধরোগবাহী মাছির পাদ-পৰ্শ আরও একটু বুকিয়া পালিত হইলে অনেক বিষয়ে সুবিধা হইত। পূৰ্বে বাড়ই একটা বড় কথা বলিয়াছে, “আজিকালিই পূবে দেখা গিয়াছে, যে গড়ে ইক্ষু-শকরা হত দিব, ড়ের কেণা হইতে চানি । গড়ের সব ইক্ষুশর্করা দেশে নির চলন হইয়াছে । আগে সব কাজ গঢ় হইতে স চ তত ভাল। যদি গড়ে কেবল ইক্ষুশর্করা থাকি বোধিত হয় না । বিলাষ্ঠী চানিকবো বলে, উন-শকরা করা হইত। বাস্তবিক চি পরিবতনই আমাদের অনেক তালা হইলে তাহা উৎকৃষ্ট চানি নাম পাই । কিন্তু সৰে পাৰ্থিব মল হেতু কলাসিত হয় না । তাহারা বলে অনিয়ে হেতু । এই পরিবর্তন অল্পে অল্পে বয়কালে ঘটলে গড়ের গাদ অৰ্গং মল কাটাইলেও কিছু হিয়া বায় যত উন-শৰ্ক, ইক্ষু-শর্করার তত অকেলা এ দেশে তদন্তকুপ আয়োজন হইতে পাবি দেশ কালে মল ছাড়া উনশকর - “থল’ নেয় ক্ষায় অনাঞ্চ গুৰি মল যত, তাহার পাঁচ গুণ ইক্ষুশকরা অকেলা । সভা’ না হইয়া ব্যবহারে সভা’ হইয় গোটে এই ‘খল’ (to el; হে কেহ বলে আথে গ: পাৰ্থিব মণে তা দোষ হয় সেদিন ৰঙ্গদেশের মনে হইল, “তাই ত বিদেশী চীন অমী চাই মেটা টানি কবিতে বিয় ঘটায়। কিন্তু তাহারা মোট ইক্ষণ করা হইতে উনশকার লড়া খাইতেছি । অমনই “বিদেশীবাচন’ এতিয়া করিয়া উন শকাব অথানা নহে, ইক্ষু-শকরা অপেক্ষা কম বলয় বা দেয়। হিসাবটা ঠিক কি না, ে জানে । তবে ক বসিল । কিন্তু প্ৰতিজ্ঞ। রাণিতে পালি না স্বদেশী ও পুষ্টক নহে মোটামুটি এইরকম দেখা যার ১ হইলে ডি ( বা ভেলী কহিয়া প্ৰাণাই .ে অতএব চানি কবিবার গড়ে কিছুমাৰ গাদ হা তাহা পাইবার উপায় না করিয়া হঠাৎ “বিদেশ-বন। , বগাকালে একটু সে বটে, কি, গড়ের না। উত্তম গা করিতে হইলে যে যে প্রকরণ প্ৰতিভা ক্ষে হইতে পারে না। বিলাতী চীন খাই ন’ বিকৃত হয় না। ইহাতে গাদ বাতীত আখের রসের বি র বিধান” পরিভেদে উক হইয়াছে, সে-সব লিলেই স্বদেশী চীন জন্মে না। ইহার বিপণী বা ল যায় না। তবে, চট করিয়া রাখা কৰ্তব্য নহে? , যােবানে পালন করিতে হবে সত্য। দেশী চানি থাইৰ, – এই প্ৰতিজ্ঞা করিলে দেশী গঢ় দিবা সময় তেন নাদায় রিয়া গরম গরম যে ক্ষে তত চানি ই মণ গাঢ় হইতে মতঃ এক চানি বরং উৎপন্ন হইতে পারে । আমৱা ক্ৰোধ-বশে এক থাকতে নাপার মূপে ওলাপ কতৰ্ব গড়ের নাদার ম লুহা না হইলে সে গড় কাজে নর দুই একটা একটা কম না করি, এমন নাহে, কি , অ্যাপী মাথে ম : সালে কব কেবল পীপিকা উদাহরণ দিই। কটকে সরকা বিক্ষেনে লেখানে বিবেচনা না করিয়া যে ক্ৰোধ জন্মে, তাহ। উপশা হইতে সাধা সাবধানে এবং চুন যোগে ও লোহা তা গয়া স্বদেশ, এই জ্ঞান রিলে ভক্তি * মান দেশে ধরে থাকার খু কে তি’ করিয়া বাণে সদ্য বাধিয়া গ. ক ! ইয়াছিল, লে গড়ে ও ৫° ভাগের আসিত, ভক্তি হইতে কম আদিত । তখন ‘দেশী চানি চানি করিতে হইলে কেন চাই, এ তই উঠতে পাতি না ১ালিলে সব ক সিত লিখে, গণিত হয় । ইহার নাম 'ব * * * গড়ে অখাদ্য কিছুই নাই পুরানা হইবে গঢ় বিকৃত কায় তাহা মতে দুই শেৱ গঢ় মাতিলে এক ৰো হয় তখন তনের স্বাদ ও গন্ধ থাকে না । কিন্তু, তাতে গিা হয় ং, ; সে ৭ মাং ইত কয়ে কি পাওয়া হত দেহের অহিতকর হয় না। ং সালে বলেন, পুরাতন ইতে ৮ মাগ না থাকে some এ বিষয় পরে দেখা সাইবে গা : - মণ তি’। ১৮ শের গড় থাছে সূতন ৰেলা পাইয়া ফেলি, কতক গড় পরে থাই বলিয় যান। ইবাৰ হইতে কত ৷ হইতে পারে, তাহ৷ জানিবার এই বুদ্ধি খিয়া দিই। কতক গড়ে মুড়কী বিলাপ প্ৰতি গ্ৰামা কাহল প। যা, না, কিনিতে পর টম ীে কা ছিল মারার কাজ হয়, কতক গড়ে দলুয়া চীনি হয় গ * পড়ে । কিন্তু, া র দর কম বই ইতে দলুৱা বা বা নি হয়, বা আরও নিল ও বিমল কণ দোবার চানি কবিতে পাৱা যায়, সে গড় অবশ্য সে লে চাই সাধারণতঃ ভেলীতে নিশবার ভাগ বেশী থাকে গীনি কেলির মাকে শকর, ইশারার সমান মিষ্ঠ নহে ঘটার মাৰো দি যত হৰ হইবা তাত শ্ৰেষ্ঠ দ্বাৰা নিষ্ট কম-নিৰ্বাহ যুক্তি-সঙ্গত নহে । যখন গড় হয় না। বলিয়া বাই ঠিক দর কবিতে পারে নাই । ইকে বোলে ৩ নানাবিধ ইছা থাকে, তখন বাড়িয়া নিকৃষ্টকে নিকৃষ্ট কমে ঘানা, তপন । এই জলে ও উত্তরে ত প্রচুর জন্মে সেই লেী এখানে আসে, পুণী লুই বোদে খাইলে কেলাস কত থাকিল, গুজন এবং উৎকটকে ইষ্ট কমে প্ৰয়োগ কৰ্তব্য। এই নীতি স পড়ে | চানি আরও কম হইত অথচ এই গড় কটকের বাজারে ৮ টাকা দরে বিকাইয়াছিল । ওড়িষ্যার কাল চট্য গড়ে বড় বড় কেণাস ছিল, কিন্ত ৩০ ভাগের জৰিক নয়। এই ও ৮ টাকার দরে বিকাইছিল যশোরের এক খেজুৱা গড় আরও চট্ট, চট্যা ও কা দর ৩০ টাক জলে কম হইলেও তাহাতে ২৪ টি মাত্ৰ কেলাস ছিল । অথচ এই গড়ে ইক্ষুশর্কর প্ৰা 4 & 1 ছিল। এই রকম গড় দ্বারা কেবল কেন্ম গতি নহে, দেশের ক্ষতি । সৈয়দ হাদী সাহেবের হিসাবে উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলে গড় ( রাব ) হইতে মণকে ১২১৩ শের মাত্ৰ দলুল্লা ( ) হয় | যশোরে খেজুৱা - হইতে মণকে ১৮১৭ শের দলুৱা হয় । যোগাফে অযোগ কতিলে কিংবা হইতে দিলে দেশের ক্ষতি । এ প্রামে সে প্রামে উংকৃষ্ট অথ, উৎকৃষ্ট গ সমস্ত। নিটবে না। তিল তিল কবিয়া ভাল হয় ; ি হা তিলে তাল হইলে কি, না হইলেই কি ? প্ৰথমে দলু করা দেখা যাউক । দলুল্লা করা সোজা। অথ১ লোকে কেন করে না, তাহা প্ৰথমে ভাবিয়া পাই নাই ভাল গড়ের নানার তলে ফুটা করিয়া করাই কেলিতে হয়। কিন্তু, কেলাসে মাৎ আঠার মতন লাগি থাকে, পাতলা হইলে করে, নতুবা বয়ে না । নিমি আমাদের দেশে জলের বাশ লাগানা , হয় এক চমৎকার উপারে বাস করা হয় তি ক্ষুদ্র গাছ জন্মে । উহাদের দেহে বিস্তুর জন্ম পুকুর হইতে তুলিলে সে জল অল্পে অঙ্গে বাষ্পীভূত হয় ; গাছ ক্ৰন শখাইয়া যায় । ইহাদে দো এক জাতির নাম "শোলা, পশ্চিম বঙ্গে প্ৰায়ই “মা মেলা” নামে খ্যাত । অনেকে “গা’ও বলে । স - গ হইতে পায় শব্দ রে মধেঃ হিঃ নিবিঢ় বনের মতন হয়, তাহার হাজা ৰাজ লিখিত বা ১ । কারণ ইহা পিলি নাহো ইহা পুরে , জ: , ইয়কালে ছোট ছোট ফুল ধৰে । কিন্তু স ম লম্বা পাত হয় । উদ্ভিদবিধার ইহায় নাম Vনাis