পাতা:বরেন্দ্র রন্ধন.djvu/২১

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


هصر متنيح م- « প্রথম অধ্যায় পোড়া । নবদ্বীপাধিপতি মহারাজ কৃষ্ণচন্দ্র একদ। আহার করিতে বসিয়া ত্বদীয় প্রিয় বয়স্ত গোপালকে জিজ্ঞাসা করিয়াছিলেন, “গোপাল, প্রথমে কি খাওয়া যায় বলত?” গোপাল সপ্রতিভভাবে উত্তর করিয়াছিল, “মহারাজ, আগে “পোড়া’ খান, পোড়া-মুখে সব ভাল লাগিবে।" গোপাল ইহা রহস্ত করিয়া কহিলেও কথাটা একেবারে হাসিয়া উড়াইয়া দিবার নহে। আদিমকালে মনুষ্য-জাতি বোধ হয় সৰ্ব্বপ্রথম আহারীয় দ্রব্য পোড়াইয়া লইয়া ভক্ষণ করা ছাড়া অপর কোনরূপে রন্ধন করিয়া আহার করিতে জানিত না । পরে সম্ভবত: ক্রমে জলে সিদ্ধ প্রভৃতি করিতে শিথিয়ছিল। এই নিমিত্ত এই গ্রন্থে সৰ্ব্বাঞ্জে পোড়ার স্থান দেওয়া হইল। 曾