পাতা:বরেন্দ্র রন্ধন.djvu/৯

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


II/e ভাজি ( আমিষ ) ৪৩ ৬১। মাছ ভাজি ৪৩ ; ৬ই । ক্ষুদ্র মাছের গুড় । ৬৩ । কুচ চিঙড়ীর সহিত বিলাতী কুমড়ার শাক ভাজি ৪৬ ; ৬৪ : স্বজী দিয়া মাছ ভাজি ৪৬ ; (ক) রই মাছ ৪৭ ; (খ) চিঙড়ী মাছ ৪৮ ; (গ) ইলিশ মাছ ৪৮ ; (ঘ) কৈ মাছ ৪৯ ; (ঙ) ভাঙ্গন মাছ ৫০ ; (চ) চিতল মাছ ৫০ ; ৬৫ ৷ চিঙড়ী মাছের বড় ৫০ ; ৬৬ ৷ কাঁকড়ার বড়া ৫১ ; ৬৭ ৷ রুই মাছের টিকলি ভাজি ৫১ ; ৬৮ । রুই মাছের তেলের বড় s'; so খালীর তেলের বড় ৫২ : , 飘 ৭০। পক্ষীর ডিম ভাজি ৫২ : ৭১। পক্ষীর ডিমের বড় ৫৩ ; ৭২। পাটার মেটে ভাজি ৫৩ ; ৭৩ । পাটার মস্তিষ্ক ৫৩ ;৭৪ । মেষের জিহবা ৫৪ ; ৭৫ । মাংস ভাজি ৫৪ ; همه تعیی কাবাব—৫০ 夺 1 aমূল্য & 4 ; (১) আঁস্ত বা গোটা মাংসের শুল্য বা শিক-কাবাব ৫৭ : ১। হংস শূল্য ● ፃ ; (২) খণ্ড মাংসের শূল্য বা ছেচ শিক-কাবাব ৫৯ ; ২ । মটন চপ ৬6 ; ৩ । পক্ষীর গ্রিল ৬০ ; ৮। কাটি বা মির্জাফা কাবাব ৬৯ ; (৩) কিমা মাংসের শিক কাবাব বা কোপ্তা-পরছন্দ ৬১ ; ૨૧ છેઃ ૭૦; (১) গোটা বা আস্ত মাংসের উথ্য বা হাড়ী-কাবাব ৬৩ ; ৩ । পক্ষী রোষ্ট ৬৩ ; ৪ । পায়রার বুেষ্ট ৬৫ ৫ । মুছলম কাবাব ৬৬ ; ■ (২) থওঁ মাংসের উথ্য বা ছেচ হাড়ী-কাবাব ৬। কাটলেট,৬৭ ; ৭। ষ্টেক ৬৮ ; · -