সুনা [ سلالا ] शून। s-E-A ELE= EడEE ২ ব্যঞ্জন, স্বপ । ( বিশ্ব ) ৩ সারথ । ৪ অপরাধ। ৫ লেtধ । | “অভ্যর্থতগুদা তস্মৈ স্থানান কলয়ে দীে। ৬ পাপ । ( অজয়পাল ) সৃদ (শেল) বৃদ্ধি, কুৰী, টাকা কৰ্ছ দিলে যে মাসে মাসে বৃদ্ধি পাওয়া যায়, তাহাকে সুদ কহে । মম্বাধিশাস্ত্রে কিরূপ হারে বৃদ্ধি গ্রহণ করিতে হয়, তাহারও বিধি-নিধেধ বিশেষরূপে লিখিত হইয়াছে। বাহুল্যভয়ে তাহা এই স্থানে আর লিখিত হইল না। সূদকষা (শেল) গণিতবিশেষ। পাটীগণিতে স্বদকষ বা কুীদ ব্যবহারনাম ও প্রকরণে কি প্রণালীতে স্থদ কষিয় স্থিয় করিতে ह्यग्न, डङ्ॉब्र दिcव्यूंश विरुब्र° लिf y७ ख्ञां८छ् । ( ) স্বদন্ত তাৰ ত্ব। স্বদের কার্য, পাক, রন্ধন। সূদন (র) হা-লুটি, ১ অলীকরণ। ২ নন। ৩ নিক্ষেপণ। ( ত্রি ) ৪ তত্ত্ব্যক্ত । “তত্ৰ দিবাং ধনুৰ্দ্দষ্ট নরস্ত ভগবানপি । চিত্তয়ামাস তচ্চক্ৰং বিষ্ণুর্গানবস্থদনং ॥” (ভারত ১১৯২• ) সুদশাল (জী) হতে শাল। পাকশালা। ‘স্বদশীল রসবতী পাকস্থানং মহানসং।” ( হেম ) সূদশাস্ত্র ( ) পাকশাস্ত্র, যে শাস্ত্রে পাক প্রণালীসকল বিশেষ তাবে বর্ণিত আছে । সূদ্বাধ্যক্ষ ( পুং ) সুদানীং স্বপকারাগাং অধ্যক্ষঃ । পাকশালধ্যক্ষ, পৰ্য্যায়—পেীরোগব, পুরোগম । ( শঙ্করত্ন” ) পাকশালায় প্রধান যে পাচক থাকে। মৎস্তপুরাণে লিখিত আছে যে স্বদাধ্যক্ষ । অতি গুচি, দক্ষ, চিকিৎসাশাস্ত্রপরায়ণ এবং পাঞ্চকাৰ্য্যে বিশেষ | কুশল হুইবে । “অনাহাৰ্য্যঃ শুচিদ ক্ষশ্চিকিৎসিতবিদtং বরঃ স্বদশাস্ত্রবিশেষজ্ঞঃ সুধাধ্যক্ষঃ প্রশস্তভে ॥” ( মৎস্তপু ১৮৯ জ” ) সূদিতৃ ( fঞ্জ ) স্বৰ্গ-তৃচ, । পাচক, পাককর্তা । সূদগাতৃ (পুং ) উত্তম উদগীতা । ( কৃষ্ণবন্ধু) সূন ( ) হু-ক্ত ( ওতিশ। প৮২se) চতি নিষ্ঠাতন্ত নত্ব । ১ প্রসৰ । ১ পুষ্প । ( ত্ৰি ) ৩ বিকলিত । ৪ জাত। সূনর ( ত্রি ) সুখে নেত্তব্য, যাহা সুখে লওয়া যায়। “যে বাধতে } দদাতি স্থনরং বস্থ” ( ঋক ১৪•৪) ‘স্কনৱং স্বচ্ছু নেতব্যং, মুখেন । নীয়তে ইতি খল, নিপাতনাৎ উপসৰ্গস্ত দীর্ঘস্থং ( সারণ ) সুনষৎ (ৰি) স্ব-ক্তবতু, ওস্ত ন । জাত । ( মুগ্ধৰোধবা” ) সূন ( স্ত্রী) হয়তে স্মৃেতি স্ব-ক্ত, টপ ১ পুত্রী। স্বএন পীড়নে ( মুঞে দীর্ঘশ্চ। উ৭, ৩১৩ ) ইতি ন, দীর্ঘশ্চ ধাভোঃ । ২ বধস্থান, ৩ গলগুণ্ডিকা। (মেদিনী ) ৪ মৃগাদি মাংসক্রিয়। ও মৃগপক্ষিবধস্থান। দ্যুতং পানং স্ক্রিয়ঃ হুনা যত্ৰাধৰ্ম্মশ্চতুৰ্ব্বিধ ॥” (ভাগ” לסאר גול( a জাত । ৬ কম্ভা । ৭ মাংসবিক্রয়স্থান । ৭ উনান, শিললোড়, ঝাটা, উদুখল মুঘল ও কলগীপিড়ী, গৃহস্থেয় এই পাচট স্বনী, অর্থাৎ প্রাণিবধস্থান, সুতরাং ইহা গৃহস্থের পাপজনক স্থান। গৃহস্থ যতই কেন বিশুদ্ধভাবে অবস্থান করুক না, প্রাণধারণ করিতে হইলেই এই পঞ্চস্থনাজনিত পাপ হইবে । উক্ত পাচট দ্রব্য নছিলে গৃহস্থের কিছুতেই চলে না । "क७नौ cणबगै झुल्लो उँमङ्कडौ झ मार्बनौ। পঞ্চস্থন গৃহস্থস্ত তাতিঃ স্বৰ্গং ন বিনাতি। পঞ্চসুনাকৃতং পাপং পঞ্চযজ্ঞে ব্যপোহতি ॥* ( স্থত্তি ) “পঞ্চস্থনা গৃহস্থত চুল্লী পেষণুপস্করঃ। কগুনী চোদকুম্ভক্ষ যধ্যতে যাস্তু বাহুয়ন ॥ তাসাং ক্রমেণ সৰ্ব্বাসাং নিস্কৃতাৰ্থং মহর্ষিভিঃ । পঞ্চক-গুী মহাযজ্ঞঃ প্রত্যহং গৃহমেধিনাং ॥ অধ্যাপনং ব্রহ্মযজ্ঞঃ পিতৃযজ্ঞস্ত তৰ্পণং । হোমোদৈবে বলির্তেীতোমৃষজ্ঞোইতিথিপূজনং।।"(মমু৩৬৮-৭০) অর্থাৎ গৃহস্থের পাঁচট স্বনা অর্থাৎ ৫াণিবধস্থান, এই পাঁচটী স্থানে প্রতিদিন অসংথ্য প্রাণিবধ হয়, এই জন্য শাস্ত্রে এই পাঁচটী স্থান পঞ্চস্থন বলিয়। কথিত হইয়াছে। চুল্লী, উনান বা আক, পেযণী, জাত বা শিললোড়া, উপন্ধর মার্জনী বা ঝাটা, কগুনী অর্থাৎ উদুখল মুষল, এবং উকুন্তী জলের কলসী। এই পাঁচটা কুন। আল্লাদি পাক করিতে হইলে উনান নহিলে চলে না, এই রূপ গৃহস্থের এই পাঁচটীর প্রত্যেকটিই অতি আবগুকীয়। অথচ শাস্ত্রে প্রাণিহিংস পাপীজনক বলিয়া নিদিষ্ট হুইয়াছে । অতএব কি প্রকারে এই পঞ্চস্থনাজনিত পাপের বিনাশ হয়, সেই জগু শাস্ত্রে পঞ্চ মহাযজ্ঞের বিধান করিয়াছেন । প্রতিদিন যেমন পঞ্চসুনাজনিত পাপ হইবে । তেমনি পঞ্চ মহাযজ্ঞেয় অনুষ্ঠানে ঐ *ान विनूब्रिउ इहेष्व। क्ख् िcय शृश् •क भशषtछद्र अष्ट्रéान कtब्रन न, टैiशंद्र oहे गां★करण नब्ररू अवशखांबैौ । अश्वाब्रन বা অধ্যাপনের নাম ব্ৰহ্মযজ্ঞ, অন্নাদি বা উদক দ্বার পিতৃলোকের, তর্পণ করার নাম পিতৃবজ্ঞ, হোমের নাম দেবযজ্ঞ, পশু পক্ষী প্রভৃতিকে অন্নপ্রদান করার নাম ভূতযজ্ঞ এবং অতিথিসেবার नांषि भश्षायख् । शृश् यथtविश्वtप्न ७्रश् *iं शंखब्र मक्षूंष्ट्नि পঞ্চস্থনাজনিত পাপ হইতে নিষ্কৃতি পাইবেন। মহাগুরু নিপাতে যে কয়দিন অশৌচ থাকে, সেই কয়দিন পঞ্চ মহাযজ্ঞের অনুষ্ঠান করিতে নাই, অর্থাৎ শাস্ত্রে এই অশৌচयशब्र ॐख परछब्र निष्षष रहेब्रांप्इ ।। ७हे छछ जप्लोकानशाम অর্থাৎ অশৌচাগু দ্বিতীয় দিনে প্রথমেই এই পঞ্চস্থনাজনিত
