斑 [ २०१ ] 岱情 鱷醬 se reste ८ङञ्चाहेङ्गा (Taxoira) नामक ७कजन ”री,ीज २७°• श्: জবো মলঙ্কাদ্বীপে গুস্ক চার পাত্ত দেখিয়াছিলেন। ওলিরিয়স্ ( olarius ) ১৬৩৮ খৃঃ অব্দে পারস্তবাসীদের মধ্যে চার ব্যবহার দেখেন , উজবেক বণিকেরা চীন দেশ হইতে ঐ চ৷ লইয়। যাইত। যুরোপে ওলন্দাজ বণিকেরাই প্রথমে চার আমদানী করেন। পরে আমষ্টার্ডম হইতে চা লগুনে লীত হয়। ১৬৬ খৃঃ অন্ধে পার্সিয়ামেন্টের কোন বিধিতে চা, কফি ও চকোলেট (chocolate)এর উল্লেখ আছে। সেই আইনে চকোলেট, সরবৎ ও চার ব্যবসায়ে প্রতি গ্যালনে ৮ পেক্ষ হিসাবে কর আদায়ের ব্যবস্থা আছে। চা তখন লোকের নিকট কেমন একটা নুতন জিনিস ছিল। অনেক দিন পর্য্যন্ত চ। অতি অল্প পরিমাণেই আমদানী হইত। ইষ্ট ইণ্ডিয়া কোম্পানি ১৬৬৪ খৃঃ অঙ্গে রাজোপহারের জন্ত /১ সের চ৷ ক্রয় করিয়া লইয়াছিলেন । ১৬৭৮ খৃঃ আগে কোম্পানি প্রায় ৫৮৭৬ চ ইংলওে লইয়। যান এবং তখন হইতেই ইহার ব্যবসা সম্বন্ধে লক্ষ্য পড়ে। কিন্তু পরবর্তী ছয় বৎসরে চা ৫/৫ এর অধিক আমদানী হয় নাই । মাইবরণের “প্রাচ্যৰাণিজ্য” নামক গ্রন্থে লিখিত অাছে যে ১৭১১ খৃঃ অঙ্গে প্রায় ১৭৭৫ মণ, ১৭১৫ খৃঃ অঙ্গে প্রায় * ¢०१० म*, »१२० धूः कोष्क <ätग्न २७१७५ म° ७१६१ ১৭৪৫ খৃঃ অস্বে প্রায় ৯১৪৬৪, চার কাটুতি হয়। দেড়শত বৎসরেরও অধিক কাল ইষ্ট ইণ্ডিয়া কোম্পানি ইংলণ্ড ও স্কটুলণ্ডের চা সরবরাহ করিয়াছিলেন। কোম্পানির বৃহৎ ব্যবসা ছিল । তাহাদিগকে চা আমদানীর জন্য জাহাজ দিতে হইত ও এক বৎসরের ব্যবহারোপযোগী চt গুদামে মজুদ রাখিতে হইত। বর্তমান সময়ে চার অতি বৃহৎ বাণিজ্য চলিতেছে । ভিন্ন ভিন্ন দেশে যাতায়াতের সুবিধ বৃদ্ধি এবং তৎসঙ্গে চার মূল্য হ্রাস ও মাদক দ্রব্যের পরিবর্তে চার প্রচলন হওয়ায় ইহার প্রয়োজন ও অনেক বাড়িয়াছে । এক মাত্র ¢3ै बिछेtन २vv२ ५: अएक ७धाग्र २७२v१०8॥० म१ छांद्र अभिलांनैौ झग्र । हे शंद्र दाँग्न अtनां श्र१* छैौमtभ* श्हे८ङ আসে এবং দেশের ব্যবহারের জন্তু প্রায় সমান পরিমাণ চ) রাখা হয় । ইংলণ্ড ও আয়লণ্ডের প্রত্যেক লোক বৎসরে গড়ে ৫ পাউণ্ড অর্থাৎ প্রায় /২ • সের চা ব্যবহার করে । চাধ ।-চার বীজ বিলাতী হথর্ণ (Hawthorn) বীজের মত । চীন দেশে নানাবিধ চা গাছ জন্মে। পরম্পরের বিভিন্নত অল্পই । ভিন্ন ভিন্ন প্রদেশ হইতে প্রতি বৎসর देशङ्ग दौज नश्शूरौठ रुग्न । ७कहे वैौछ छिन्न छिन्न cनc" ஆன் سيمينeسنeپهنديو বপন করিলে কিছু কাল পরে ফসলের মধ্যেও কিছু किहू दिखिझड झहे ब्रां याग्न । शांमविप्नरश बैौज शहै८ठ छांबा काँ७ छ्हे८ऊ *itग्न, श्राशॉब्र इॉन दिt*८ष बम ७ श्हेtठ •ोप्छ । ७ अछ क्लाङ्ग शैख न९aाश् कब्रिएफ इहेर्न धूद উৎকৃষ্ট চার বীজই সংগ্রহ করা উচিত । সার জন ডেভিস, ফরচুন এবং জার্চ ডিঙ্কন গ্রে চীনদেশে যে রূপে চার চাষ হইয়া থাকে, তাহার বিস্তৃত বিবরণ লিখিয়াছেন । আর্চ ডিকন গ্রে বলেন, যে চীন দেশে আশ্বিন কাৰ্ত্তিক মাসে চার বীজ সংগৃহীত হইয়া থাকে । বীজগুলি ভাল করিয়া রৌদ্রে শুষ্ক করিয়া রাখিতে হয় । মাঘ ও ফাল্গুন মাসে পুনরায় সেই সকল বীজ ২৪ ঘণ্ট। জলে ভিজাইল্প কাপড়ের বগুtয় পুরিয়া রন্ধনশীল কি অপর কোন উষ্ণ স্থানে রাখিয়া দিতে হয় । কিছু শুষ্ক হইলে বীজগুলি ভাষার ভিজাইতে হয় । এই রূপে বীজগুলি অঙ্কুরিত না হওয়া পৰ্য্যস্ত এই প্রক্রিয় চলে । তৎপরে জাদুর কি অন্ত কোন জিনিসের উপর পাতলা মাটির স্তর করিয়া অৰ্দ্ধ ইঞ্চি অস্তুর অন্তর অঙ্কুরিত বীজগুলি স্থাপন করিতে হয় । প্রথম চারি দিন বীজ গুলিকে সকালে সকালে জলে ভিজাইয়া রৌদ্রে খুলিয়া রাখা হয়, আবার রাজিতে ঢাকিয়া রাখিতে হয় । পঞ্চম দিবসে অঙ্কুরগুলি ৪ হাত পরিমাণে উচ্চ হইলে ইহাদিগকে ২ ইঞ্চ অস্তুর মাটিতে রোপণ করিতে হয়। পাৰ্ব্বত্য ভূমিতে জলনিষ্কাসনের সুবিধা হয় বলিয়া ময়দান অপেক্ষা পাহাড়ে চার চাষ ভাল হইয়া থাকে । তৃতীয় বৎসরের শেষ ভাগে চার প্রথম ফসল হয় । তৎপূৰ্ব্বে কাটিলে চ নষ্ট হইতে পারে অথবা ফসলের খুব অনিষ্ট হইতে পারে । তিন বৎসর পর যদি বৎসর বৎসর চ! কাট। না হয় তাহা হইলে প্রত্যেক পরবর্তী বৎসরে অতি অল্প পরিমাণে বা নিতান্ত অকৰ্ম্মণ্য চা জন্মিবে । বৎসরে তিন বার করিয়া চা তুলিতে হয় । প্রথম বায়ে বৈশাখ মাসের প্রারম্ভে, দ্বিতীয় বারে জ্যৈষ্ঠ মাসে, এবং তৃতীয় বার তাছার একত্রিশ দিন পরে চী তুলিতে হয় । খুব সাবধান হইয়। তুলিবে । পাতা তুলিবার সময় যেন গাছের কোন অনিষ্ট না হয় । ৮১০ বৎসর পরে গাছ গুলিতে আর ভাল পাতা জন্মে না, কেবল তুই একটা cभाषॆ *ाङ दाश्व्रि श्हेग्र! थt८क । ड५न छां क८द्र झt itछ् গুলির গোড় কাটিয়া ফেলে ও তা হাতে পরবর্তী গ্রীষ্মকালে नूङम अछूद्र छटना । পাত তুলিবার পূৰ্ব্বে প্রমজীবিদিগকে হাত ধুইয়া
