পাতা:বিশ্বকোষ সপ্তম খণ্ড.djvu/৬৭৯

উইকিসংকলন থেকে
পরিভ্রমণে ঝাঁপ দিন অনুসন্ধানে ঝাঁপ দিন
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।


[ •७११ ] তাৰল ভাল भगडू ... ... ধেত্ত, ৰেভিলা । ব্ৰহ্ম " , कूनिट्ब्राहे, कॉनिटबछ । णि१इन 總穩畿 ••• বলাত। 磨 অীয়ব ... A তানবোল । পারস্ত 鯰 餘 * ... " বর্গে তাবোল, তাম্বোল। পাণ উষ্ণদেশে সঁrাত্ত cर्नड°शप्न জন্মে । ভারত, সিহেল ও ব্রন্ধে পাতার জন্ত ইহার চাষ হয়। অনেকে श्रष्ट्रभांन कtब्रम शबईौtण गांदर्भग्न जानिदांग, cगथांन शहैंष्ठ সৰ্ব্বত্র ছড়াইরা পড়িয়াছে। পাণের চাষ বড় কষ্টসাধ্য। ইহার ক্ষেত্রে তাপ ও রসের পরিমাণ বরাবর সমান খাঁকা আবশুক। কৃষককে সৰ্ব্বদা পরিদর্শন করিতে হয়। স্থানভেদে ইহার চাষের কিছু किकू विउिन्नङा श्राह । भांक्षांछ ८काँहेन्नाडूत्र ८छनांब्र गारगग्न চাষ ভাল হয়, সেখানে জমা তৈয়ার করিয়া তাহাতে ২ ফিটু চওড়া নালা কাটিয়া আল বাধিয়া দেয়। ভাদ্রমাসে এই অালের ধারে বকফুলের বীজ রোপণ করে ও আশ্বিনমাস পর্য্যন্ত বকফুলের চারায় জলটল দেয় । তারপর দুই বৎসরের পুরাতন পাশের গাছ তুলিয়া তাহার এক এক গাট লইয়া এক এক টুকরা প্রস্তুত করে । প্রতি বকের তলায় দুইখানি টুকরা রোপণ করিয়া দেয়। প্রথম ১৫ দিন একদিন অন্তর জল দেয়, তার পর প্রতি সপ্তাহে একবার করিয়া জল দেয় ; এইরূপে তিন মাস চলে। তার পর মাঘমাসের প্রথমে গোময় ছাই ইত্যাদি সার দিতে থাকে । সারের উপর নালা হইতে পলি ভুলিয়া চাপা দেয়। তৎপরে পাণের লতাগুলি কলার ছোট দিয়া বকফুলের গাছের সঙ্গে বাধিয়া দেয় । এক বৎসর কাল এইরূপে লতা বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে কৃষককে প্রায়ই বাধিয়া দিতে হয় । এক বৎসরের পর লতা আপনি জড়াইয়া উঠিতে পারে। আষাঢ় শ্রাবণে আবার সার দিতে হয়। প্রথম বৎসরের পর হইতেই প্রতিদিন গোড়ার পাতা ভাঙ্গিতে থাকে। ১৬ মাস কাল এইরূপ পাতা ভাঙ্গ চলে । * খুব ভাল ক্ষেত্রে প্রতি বিঘায় প্রতি মাসে ৫ কোণি জন্মে ( ১• •ট পাতায় ১ কত্তস (গোছা ) ২৫ কত্ত সে ১ পালাগি ৮• পালাগিতে ১ কোণি। প্রতি পালাগি, •/• श्राना जत्द्र बिीउ झ्छ। कारण३ यडि विषाइ गाएन ১• টাকায় পাণ জন্মে এবং ষোল মাসে ১৬০ টাকার ফসল ছয় । পাণের চাষেও যেমন পরিশ্রম, লাভ ও তেমনি বেণী, ভৰু লোকে ইছার চাষ তত অধিক করে না । भषाडांइङ । भाऊाज जरगक 4 यएमए* शांtगब्र श्रांनब्र VII 豪 o ১৭e cरनै, प्रश्छद्रां५ होtवe cगांध्कब्र प्रकई cवनै अॉअरु श्राप्इ । . ५ltनाथ यांशंब्र गॉ१ कांब कद्दम्र, छांशांब्रां ‘वtङ्ग' ( बाङ्गहे ) मां८ब १rाँठ ७य१ *ांरक्ज्ञ cचकब८क रुtग्नांछ ( बब्रड) याण । কোথাও কোথাও পাণ কাটাও "ও বলে। পাশের লতা । दफ़ ८कांभण इब्र, अठि अtब्रहे छेखां* श्रां८णां८क नठे शहेब्र বা দোষ ধরিয়া যায়। যদি ভাল করিয়া পরিদর্শন ও পাঠ করা যায়, তাহা হইলে লাভে দুই বৎসরের পরিশ্রম পোষায় । পাশের ক্ষেত্র বঁাশ ও দরম দিয়া চতুর্দিকে ঢাকিয়া দিতে इग्न । ७क्रt" छांकि८ठ श्ब्र, cय नांदर्भद्र शां८ग्न ८ब्रोझ बाँ জোর বাতাস না লাগে । পাণের লতা ঢাকিবার জন্তু ও छफ़ाहेब्र खैर्टियाद्र अछ दूइ९ *ह्मविशिडे अङ्गभदूझ cब्रां★१ করে। এদেশে পাণের বরজ খুব বৃহৎ হয় ও ক্ষেত্র চিরকাল থাকে এবং যতগুলি কৃষক আছে সকলে কয়েকখানি বরজের জমি তদেশ-প্রচলিত ভাগ করিয়া লয়। এদেশে বরজের ভিতর অতি সুশীতল বলিয়া গ্ৰীষ্মকালে ব্যাঘ্ৰাদি আসিয়া লুকাইয়া থাকে। এখানেও পাণের চাষ ২ বৎসর হয়। প্রথম বৎসরকে উটক ও দ্বিতীয় বৎসরকে করওয়া বলে । প্রথম বৎসরের ফসলেরই দর বেশী হয় । নিমার নামক স্থানে চাষের ঈষৎ প্রভেদ আছে। এ দেশে একবার চাষ করিলে ১ •।১২ বৎসর চলে । এখানকার চাষ মাঞ্জাজের স্থায় হয় । বকফুলের গাছের পরিবর্তে এখানে সাওরা বা জয়ন্তীগাছ লাগায়। ক্ষেত্রের চারিদিকে ‘পাংরা বা পালতে মাদারের খুঁট দিয়া বেড়া দেয় । জয়ন্তীগাছ মরিয়া গেলে কুঁদর বা গুগগুলের গাছ লাগাইয়া দেয়। দশ বার বৎসর পরে ইহার বরজ বদলাইয়া ফেলে। এখানকার চাষ অঙ্কান্ত স্থান অপেক্ষ অল্প পরিশ্রমে ও সুবিধায় হয় । বাঙ্গালা । বাঙ্গালায় যাহারা পাণের চাষ করে, তাহার বারুই নামে খ্যাত। ইহারা তামূলী বা তাঙ্গুলী জাতি হইতে পৃথক্ ও নিম্ন শ্রেণীস্থ । পাণের ক্ষেত্রকে বাঙ্গালায় বরঞ্জ বলে । বল্পজ দেখিতে বেশ । এ দেশে বৰ্দ্ধমানে ও গঙ্গার ধারে পাশের চাষ বেশী হয়। উলুবেড়িয়ার নিকটবর্তী বাটুল গ্রামের পাণ সৰ্ব্বোৎকৃষ্ট বলিয়া সেই দেশের চাষের প্রণালী লিখিত হইল। বাঙ্গালায় তিন প্রকার পাণ জন্মে, দেশী বা বাঙ্গাল, সাচি বা খাস ও কপূৰ্বকাঠি । কপূরকাঠি পাণের আস্বাদ মিষ্ট ও'কপূরগন্ধবিশিষ্ট, ইহার চাষ খুব অল্প, ইহায় চাষ বেশী হইলে ৪ জন্মে অল্প ।

  • ां८भद्र बब्रज ८कांम शूकूद्र व थां८णग्न नैिकछेदउँौं छेफ़ जईौण्ड रुख* श्राबष्ठक । भाझे 1 श्हेtगहे छांग झ्छ । बब्रात्र आश्रश श्रेछ बिएड माहे, श्रेष्ण नभूग फूगिइ