Sv) পাত্রের বার আন অংশের বেশী ফল দ্বারা পূৰ্ণ করা 开鄂西可〔硬1 e । देडिभtथा qकpl c७कू5ि •। १७६८७ ftfts fit (Syrup) vs isfacts 2 &t- সিরাপ তৈয়ার করিতে হইলেই একটা তাপমান-যন্ত্র ( Thermometer) Sqqt arīS VIS & C33 veNtoff q \ FV is qNSN of Ni P RF-N (Beaumu: hydrometer or Barix spindle ) ë: Kët LB BDLSYYSS DuD DTDD DD EBS Dg YK ofзнitos ( strength of f可颈1外 GLDt S DBDB KDBDBD KELSSDDBSS Kz SBDBBLsD সাধারণতঃ ৩০ হইতে ৪০ ভাগ চিনির সিরাপ ( 3o Sllgar } —4o per cent sugar syrup ) 2 VTS KF3Tl অবশ্যক। ৬ । সিরাপ তৈয়ারী হইলে, উহা বৈয়াম বা ডিবাতে ফলের উপর ঢালিয়। পত্রগুলি পূর্ণ করিতে BBBD S SDDLD DDD DBDDB BDS DD KKD BBLBB বসাইয়া রাখা সঙ্গত । কারণ, তাহা হইলে উহাতে KBDD StK B SBDS DDD D DLDS BYYS রহিবে না । ৭ । তৎপর কাচপাত্রের মুখগুলি রবারযুক্ত টিন অথবা পিতলের ঢাকনী দ্বারা উত্তমরূপে বন্ধ করিতে হইবে । পক্ষান্তরে, টিনের ডিবা হাঁহলে, BDDBS ggS S BDgS BBB DDSS SYSDS SDzS ELLSD K DBYBDS D 0LELK iDDB B KDDB gYLSDDD S SLLLKES SDBYS Dgg B uBOOOBZSDBD g ( air-tight ) rigal vNtRUK | CS KLBLDOB DK DD BDBBDt KDtS EBD DD GLB KLtB YBBY B D0D ggD D টিনের ডিবাগুলি বসাইয়া, ক্রমশঃ ঐ পাত্রের জল গরম করিতে হইবে। পাত্রের জল ১৭০ ডিগ্ৰী ५१८ ख्औि कitब्रश दी ७१-१० ऊि3ों ব্যবসা ও বাণিজ্য [। সপ্তম বর্ষ সেন্টিগ্ৰেড প্ৰৰ্য্যন্ত গরম হইয়া উঠিলেই পাত্ৰট চুল BBBDB BDDDBDBS gD DDD S BBBBD DDD D DDS gg D0D LLSSYSDtK BtBDBBD DDDSSS SKK KBDD DBtBg DBBDSK DDDD LDg g gBBDLttt জলে ডুবিয়া রহে তৎপ্রতি বিশেষ লক্ষ্য রাখা আবশ্যক । বৈয়াম বা ডিবাগুলি সৰ্ব্বদা ঘরের CFs f 181 কৰ্ত্তব্য । এইরূপে রক্ষিত ফল বহুদিন পৰ্য্যন্ত অবিকৃত রাহে ; বিশেষতঃ, উঠা ব্যবহার করিলে কোনরূপ অনিষ্ট ঘটিবার সম্ভাবনা নাই । কমলাগুলি গরম LDEB gBD S DtBB KBDB DBD DBDD uBu DBDD বা বৈয়ামে বন্ধ না করা পয্যন্ত সকল কাৰ্য্যে হস্তক্ষেপ করিবার পূর্বেই গরম জলে হস্তদ্বয়, পাত্রগুলি এবং DDDS BBDBDD DB EDE S DDBDBYSS gBBK করিলে, কোন ও রকমেয় জীবাণু ( Bacterica ) ki gis ( Fungimold ) Fe3 CRJ e ঐ সকল কীটাগুর আক্রমণে If “Barix spindle” कब्रिgङ °ाcद्र ना ! भव्य न४ ईछेध1 गांव : or “Beaume hydrometer, 71 erit«F, St Kit কইলে ১ • • ভাগ জলে ৩০-৪০ ভাগ চিনি মিশ্ৰিত BtDS S S BDK KKDS DDLL SBBDDS DBLSS BDDKBL0K BBLLD BB SDDE D LDD YYK রক্ষা করিক্তে হইলে, খাসিয়া পাহাড়ের বা শ্ৰীহট্ট fata se o ne a fi olai ( By-product Plant) gtola vai fatigar re স্থানে অতি সুলভ মূল্যে ও প্রচুর পরিমাণে স্থাপক BDBBKS KLL DS BDD gSLKY DDD KK SBDDBDzS DDDB DBD DS tDBSD ঙালরূপে আটিপ্পা খসে না। প্যাচ কাটা মুখের বৈপ্লম হইলেই ভাল হয়। বিদেশে রপ্তানি করিতে হইলে, সংরক্ষিত ফলের পাৱে শুধু ( Label )
