পাতা:ব্যবসা ও বানিজ্য (সপ্তম বর্ষ).pdf/২৫২

উইকিসংকলন থেকে
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।

গো-সেবা C>ज्ञान গোয়াল ঘর সর্বদাই পরিস্কার পরিছন্ন ও খটুখটে রাখা উচিত । ইহার মধ্যে বা নিকটে যেন কোনরূপ আবর্জনা স্তপীকৃত হইযা না থাকে । গোয়াল ঘর কোঠা হইলে কি অন্ততঃ মেঝেটিী সিমেন্ট করা হইলেই ভাল হয় । কিন্তু আমাদের এই দরিদ্র দেশে যেখানে গৃহস্থেরই ভিটায় একখানি ইট খুজিয়া পাওয়া দুষ্কার, সেখানে সকলেই গো-মহিষ থাকিবার জন্য কোঠা বাড়ী নিৰ্ম্মাণ করিয়া রাখিবে, এমন 'ठाis C°न्-ि निडरुझे दांडूनङा भांव । তবে মেটে ঘরও শুষ্ক এবং পরিষ্কার রাখা সকলেরই সাধ্যায়ত্ব । বিশেষ লক্ষ্য রাখিতে হইবে যেন গোয়াল ঘরে বেশ বাতাস খেলে এবং মেঝে সৰ্ব্বদাই খাট খটে KBY S EDKKD DBSBBSBBD DBuB Y DBDK D DDS তাহাতে গরুর চোণা পঢ়িলেই গড়াইয়া বাহির হ, ইস্!! যায় বলিষ ঘরটি কি দমাক্ত হইয় উঠে না । হিন্দুরা গরুকে দেবতা বলিয়া মানে । কাজেই গরুর ঘরকেও দেবতার মন্দিরের মত পরিচ্ছন্ন ও श्नाद्ध कद्रिध्ना ब्रा२ा छैऽिङ । Gr যদি অবসর থাকে তাহা হইলে গৃহস্থেৰ স্বয়ংই গো-সেবার সকল বিষয় তত্ত্বাবধান করা উচিত । মাহিনী করা চাকরের তাহার উপর আদেী মমত্ব বোধ জন্মিবেন ; কাজেই তাহার নিকট প্ৰাণঢাল। সেবা ও যত্ন পাইবার আশা বিড়ম্বন মাত্ৰ । গরুকে অধিকক্ষণ রৌদ্রে পুড়িতে বা বৃষ্টিতে ভিজিতে দিতে নাই। দুগ্ধবতী গাভীকে অনেকক্ষণ রৌদ্রে বঁাধিয়া রাখিলে দুগ্ধ কমিয়া যাইবার সম্ভাবনা। কর কিন্তু তাই বলিয়া দিনরাত আটকাইয়া রাখিলে চলিবেন । গাভীকে নিয়মিত ভাবে মাঠে চরিতে দেওয়া উচিত। যদি সুবিধামত গোচারণ ভূমি না থাকে, তাহা হইলে প্ৰতিদিনই অন্ততঃ তাহাকে খানিকটা করিয়া ঘুরাইয়া আনিলে ভাল হয়। কিন্তু দুগ্ধবতী গাভীকে বেশী ছুটাছুটি করিতে দিতে নাই । গরুর গা প্ৰত্যাহাঁই ডালিয়া দেওয়া উচিত । তাহাতত চামড়া বেশ মসৃণ থাকে, এব” অটুল কেঁট প্রভৃতি ধরিতে পারে না । গরুকে মাঝে মাঝে নাওয়াইয়া দিতে হইবে । শীতকালে কয়েকদিন অন্তর এবং গ্রীষ্মকালে প্ৰতিদিন গাভীকে মাজিয়া ঘসিয়া উত্তমরূপে স্নান করাইরা দেওয়া উচিত । গাভীর গায়ে মামলা লাগিয়া থাকিলে, কেবল সে তাহাকে দেখিতেই খালাপ হয় তাহা নহে, ইহাতে সে অত্যন্ত চঞ্চল হাইসা উঠে এবং ফলে দুগ্ধের পরিমাপ কমিয়া যায় । তাহাকে গোয়ালে C*ーT BBELBS KKEYKSS SDKKBDD SDD গাভী দোহন করিয়া থাকে । এইরূপে বাবে ঘণ্টা অন্তর দোহন করিবার ssKK DDD DBD DDD S DTBKBB SDD D Y দুই একটী কথা সংক্ষেপে বলিতে চাই। প্ৰথম এবং প্ৰধান কথা, পরিচ্ছন্নতা । সকল কাৰ্য্যেই নোংরামী ভারতবাসীরা যেন মজাগত হইয়া উঠিয়াছে। গোয়ালারা দুধ দোয় অথচ দুহিবার পূৰ্ব্বে একবার হাত ধুইবারও প্রয়োজনীয়তা বোধ BDBD KSS BB KBL B DBKS D DBDLLDL DDDBD আমাদের দুইবার করিয়া