পাতা:ব্যবসা ও বানিজ্য (সপ্তম বর্ষ).pdf/৫৮৫

উইকিসংকলন থেকে
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।

ব্যবসা ও বাণিজ্য করত । এমোন ডোয়াম তৈল বাতারোগের একটা (প্ৰকৃষ্ট ঔষধ । ব্ৰেজিল আবিষ্কাবের পর বহুকাল কাটিয়া KBYD S S SDDBS BBSDDLLED S DBDTS SBBD kTBBBBD KgYS SDD gBDS DBBBD DDD DDD SS আজিও মাটি-ক ভাঙ্গ ভাজা অাদরের সহিত সকলে gDu KSDJS gLK DK KDDSK BDDBBD হইতেছে ; ফ্রান্স ও আমের কায় মাটি-কাঁড়াইএর DDDD S S DBDBYDS S DBDLDu DE GGLBDB S SJL { Pea-nut ) R i 4क नऊंक्षेश्र्र्र रुंद्रशे BDBDD BDBD SJJS SSSSLL DEEKS DEEtt DBDD | DDD0 SDDDD DD DDSDSD SSSDBS BDD HuSDtD BDYS aBE DL JJ S0LSSSBD BBDaSD O DD হইতে দু’এক পয়সার পাদাম ভাজা কি নিয়া থায় । DDDSDBBDBBDB BYSDBD S BD S S KDD SggB DBSDDKSS BDDJYD SJ D z DYSTB BBB BDBB Bg DBDBDL BDB SBLS KBDD DDDSDDDD DBYSS BBBB SDDEBDDS YDSS aDDYBDLuBu MLEEEE DDDSLE LLLBDBDB BBBDS K0D LgBBSDD KBDL DE S আজকাল যেমন ‘ভেজিটেবল প্রোডাক্ট’ বাজার zDK BBBLYYS DBKK K DS BD SD DB BDDD DBDt LEELJ S DDDE EKS BD SDTBO BBBS বাদাম তেল ও ঐশ্ন শ ঘুতের পর বৰ্ত্তে ব্যবহৃ৩ DYS gDS uBuD SBD DDD DDS DDB DzSD uSDDSSDDDSS EDEES BBSB DBLLLLS0 পরিবেন, বাদাম তেলে ভাজা লুচি, গাজা, জিলাপী, SZ BTD DBBD LEBDkDBBD DKLL BDDBD অবাধেই স্মৃতিপক্ক দ্রা ধারূপে বাজারে খিকাই য়া DLLJS SOLD S SKEEEL0 S SLGL0BS S DJYS ES BKLL0tLSSSDSSSDeg GJYD DSS S BED LB ভেজাল দেওয়া কই? থাকে। পাশ্চাত্য দেশ সমূহে অলিভ অয়েল বা জলপাঠ তৈলের পরিবর্তে “ বাদাম [ সপ্তম বিষ তৈল ব্যবহৃত হয়। খান্তরূপে বাদাম তৈলের LsLDDBBBD KBDBBD DDBD KKDBD uuOBDS গিতা সাবান প্ৰস্তুত করিবার উপাদান হিসাবে । প্ৰদীপের জালানি রূপেও উহা ব্যবহৃত হয়। কিন্তু বাদাম তৈলেৰ আলোর তেমন জোর থাকেন, তবে BDBDS S SDD DBBS gg DS DBY S BD LDBY অপেক্ষা ইঠা বেশীক্ষণ ধরিয়া পোড়ে । 鸭 চীনা বাদামে তৈলের পরিমাণ অত্যন্ত অধিক। এক সোের বাদাম হইতে আধাসেরেরও অধিক তৈল পাওয়া যাইতে পারে ; এমন কি, অধিক চাপ দিলে তৈলে! বা পৰিমাণ আরও বাড়িয়া যায়। ভারতবর্ষে KLLttt L DBYY0 DE DBYS S 0BBDS SDDS KDStBBSDD KD BDD EK DED DBDS i সের এবং মাদ্রাজে৷ ৪৭ সেরা তৈল নিষ্কাশিত কলিয়া 2ङ८ण६ भIta1 <ाझुन बांद्र । बांफुां न थांबा नऊJ, क्रुि উচ্চাতে একটু দোষ থাকে~~ কেননা এরূপস্থলে উৎকর্ষের দিক দিয়া উহা হীন হইয়া পড়ে । BDBD DBDD EDDD YK BLK KSTiDt কেমন একটা বিশ্ৰী গন্ধ আছে ; বিশেষতঃ উহার অঠা ৭{{লে লাগিয়া গাল কিটাইতে থাকে। ভাঞ্জিয়া লইলে কিন্তু উহার ঐ সমস্ত দোষ চলিয়া DED SS SSSSLDLuBYS BELS LE ELD tJDS ইউরোপীয় দেশ sta 5.3itats ( Chocolate) পরিবস্তে উ%া ব্যবহৃত হয় । চীনা-বাদাম শুধু যে খাইতেই ভাল লাগে তাহা SSDSDD BBD S K DDBS gK g DBD BDDSDS भा७भी शाश्व। देशप्ठ अछूत्र ब्रिभाव ऐडग, শ্বেতসার ও এলবুমেন জাতীয় পদার্থ (Albumen ডিম্বের শ্বেতাংশ) রহিয়াছে। বস্তুতঃ তৈলের *{等5 aで afsー "f、wiび C*5mに歪 *び* * YLLS S D BDB BDLD KL S EE K