পাতা:ভিষক্‌-দর্পণ (ঊনবিংশ খণ্ড).pdf/১৫৬

উইকিসংকলন থেকে
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।

s8२ ভিযক পণ। [ এপ্রেল, ১৯০৯ বৃৰ্দ্ধাৰ্থং” । গুরুতর ভোজনের পরে, দধি প্রভূত উপকার পাওয়া গিয়াছে । এতৎ সেবনের বহুকালের ব্যবস্থা আছে। তবে | সম্বন্ধে বহুল আলোচনা প্রার্থনীয় । , অধিক মাত্রায়, অথবা ৰাজারের তীব্ৰ অম্ল রসাত্মক দধি সেবনের উপকারিতার সীমা অাছে, একথা সকলেই স্বীকার করিবেন। উদরাময়ের অবস্থায় “ঘোল” সেবনের গার্হস্থ, बाखश् श्रां८छ् ? हेऊाांकां८द्र मूठेॉ८खद्र बांश्ला করা নিম্প্রয়োজন । * * সম্প্রতি বুলগেরিয়ার “জুগহৰ্ত্ত” দধি হইতে লব্ধ ল্যাকটিক অ্যাসিড জীব গুকে চাকৃতি ( tablet ) আকারে বিক্রয় করা হইতেছে । উক্ত চাকতী দুই রকমের বাজারে বিক্রীত হইতেছে ; ५कृौङ्ग Lactone tablet, অপরটর নাম Fermenlactyl Tablet. পূৰ্ব্বোক্তটর সাহায্যে দুগ্ধকে দলিতে পরিণত করিয়া সেবন করিতে হয় ; শেষোক্তটা দুগ্ধ সেবনের সঙ্গে সঙ্গেই সেবন করিতে হয়। তিন ছটাক ছন্ধে তিন ছটাফ জল মিশ্রিত করিয়া সিদ্ধ করিয়া তাহাকে কিঞ্চিৎ শীতল করিয়া একটী চাকৃতি তাহাতে দিয়া ৮১০ ঘণ্টাকাল রাখিলে দধি প্রস্তুত হয় । কিন্তু এতষ্ঠভয় ঔষধি-প্রস্তুত দধি আমাদের “উত্তম’ गषिब्र जभान इब्र मा, खेश श्हेप्ड वहन পরিমাণে ‘ছানার জল কাটে ।” আমাদের cनप्लग्न झ८ष “नधन” वा “गाएखांब्र” विन्नू • ब्रिl cबभन फे९ङ्कडे नर्षि इग्न ८ङभन खे९ङ्कप्टे দধি কোনও ঔষধ সাহায্যে হয় না । so. *: खेमब्रांमब्र, जॉजिकबब्र, बिशक्लिक, जांभांनंब्र, ●कृठि खेल८ब्रब्र नौफ़ॉब्र नथि बाबझठ হইতেই পারে ; estav, Arterio sclerosis , - . ব্যাধি, चांभबांड (urticaria), दहनूज | আমার একটা ৰন্ধুর কতকগুলি পালিত কুকুর আছে ; তিনি বলেন কুকুরদের উদর সম্বন্ধীয় যাবতীয় পীড়ার অমোঘ মহৌষধ দধি বা ঘোল। কুকুর গ্রটণ্ড খাদ্য ভোজী ; কুকুধের পরিপাক ক্রিয়ার ব্যতিক্রম হইলে, | দধি ভোজনে তাহার সকল পরিপাক দোষ नछे श्हेग्न यांग्न । এক্ষণে প্রশ্ন হইতেছে যে, দধি বা ঘোলে ল্যাকটিক অ্যাসিড বা দুগ্ধীয় আছে ; কোনও কোনও পাশ্চাত্য চিকিৎসকের মতে, বাত ( Rheumatism ) qytf, atstafsjagtą ল্যাকটিক অ্যাসিড, সঞ্চয়ের ফল। “দধি ভোজনে বাত হইবে” অস্মদেশীয় প্রবাদ ও এই কথার পোষকতা করিতেছে । এই কথার মূলে কতটা সত্য আছে তাহ ডাক্তার T. J. Maclagan FSF "Rheumatism' পুস্তক পাঠে বুঝা যাইবে । “ভাব প্রকাশের” ন্তায় প্রামাণিক গ্রন্থে এই মতের পোষকতা নাই ; মান্দ্রাজবাসীরা প্রায় প্রত্যহুই দধি ভোজন করিয়া থাকেন, অথচ তাহারা বাত ব্যাধি প্ৰপীড়িত নহেন। তবে অপকৃষ্ট দধি সেবন করিয়া, দুগ্ধের বসার বিকৃতি সেবন । করিয়া, অজীর্ণরোগ আনয়ন করিয়া ৰাত পীড়িত হওয়া আমাদের লক্ষ্যস্থল নহে । । প্রবন্ধের উপসংহারে, অপ্রাসঙ্গিক হইলেও, একটি কথা বলা বড়ই প্রয়োজন হইতেছে, বোধ হওয়ায়, এ স্থলে অভিাবে বলিৰ । fra fR Dyspepsia qi effafrgy wift সমস্ত ৰাঙ্গালীকে জীর্ণ করিতেছে ; ম্যালেরিয়া ? ●चjiक्ट्ठि७ फ३ थांबा वावशंद्र कब्रिब्रl | ब्राक्रनौ जांभांप्नद्र गर्कनाश कब्रिप्टप्इ ? cझर्ग,