পাতা:ভিষক্‌-দর্পণ (ঊনবিংশ খণ্ড).pdf/২৪৫

উইকিসংকলন থেকে
এই পাতাটির মুদ্রণ সংশোধন করা প্রয়োজন।

জুন, ১৯৬৯ ] শরীর পোষণে চিটেনডেন। ২২৩ লক্ষণ গুলির তত্ত্ব বুঝাইয়া দেয়। এই বিদ্যার দ্বারা জটিল লক্ষণ সমূহের কারণ সকল সরল হইয়া পড়ে ও পুনরায় এই লক্ষণ সমূহের নুতন সমাবেশে, রোগের পার্থক্য ও স্বরূপ নির্ণয় হয় । এই বিদ্যার মধ্য দিয়া শরীরতত্ত্ব জ্ঞান, ব্যবহারিক চিকিৎসার সহিত মিলিত হইয়াছে । বিকৃতটিস্থ ও যন্ত্রাদির, কার্যকরীশক্তি সাধারণ হইতে বিভিন্ন প্রকারের হওয়া হেতু, রোগের লক্ষণ সমূহ উৎপন্ন হয়। ঔষধাদির ক্রিয় শরীরের বিকৃত অংশকে কেবল সুস্থাবস্থায় আনয়নের জন্ত চেষ্টা মাত্র। এই চেষ্টা ঔষধাদির দ্বারা সেল বা টিমুর বিকৃত কাৰ্য্যকরী শক্তিকে স্বাভাবিক অবস্থায় প্রবৰ্ত্তিত করিয়া, আকৃতি গত বৈলক্ষণ্য উপস্থিত হইতে দেয় না । কাৰ্য্যকরী শক্তি বহুদিন ধরিয়া বিকৃত ভাবে কার্য্য করিলে, সেলসমষ্টি বা টিম্বর আকৃতিগত স্থল বা স্বল্প পরিবর্তন অবগু অনিয়ন করে । в вынйийинцв শরীর পোষণে চিটেনডেন। লেখক—শ্ৰীদেবেন্দ্রনাথ রায়, এল, এম, এস্ । চিকিৎসা জগতে চিটেনডেনের নাম আজ প্রসিদ্ধ । ইনি একজন এমেরিকার খ্যাতনাম চিকিৎসক এবং শারীর-বিধান-তত্ত্বে একজন বিখ্যাত পণ্ডিত । সম্প্রতি ইনি শরীরপোষণ সম্বন্ধে যে সকল নুতন তথ্য আবিষ্কার করিয়াছেন, তাহ অদ্ভুৎ । ইংরাজ চীরদিনই মাংসাসী এবং এমেরিকাবাসী আবার বেশী মাত্রায় মাংসাসী । এই বেশী মাত্রায় মাংস আহারের বিপক্ষে চিটেনডেন আজ দণ্ডায়মান। তিনি যে সকল তথ্য আবিষ্কার করিয়াছেন তাহ কাল্পনিক নছে ; তাহ বিস্তর পর্য্যবেক্ষণের ও অসাধ্য গবেষণার ফল । যে চীর অভ্যাসের ফলে ইংরাজ বা ইয়োরোপবাসী মাংস ভিন্ন অন্ত আহারে পরিতৃপ্ত হয় না, যে ধারণার ফলে বিখ্যাত শারীরতত্ত্ববিদ পণ্ডিতগণ প্রটিড জাতীয় খাদ্যকে প্রধান বলিয়া স্থির করিয়া ছেন, সেই অভ্যাসের ও সেই ধারণার মূলে কুঠারাঘাত করিতে আজ চিটেনডেন উদ্যত । চিটেনডেন বলেন যে, বেশী মাত্রায় প্রটিডজাতীয় খাদ্য খাইলে প্রটিডের metabolism afrĘ Njarfą g; a qe অধিক মাত্রায় নাইট্রোজেন শরীর হইতে বহির্গত হইয়া যায় । উপরন্তু প্রটিডজাতীয় খাদ্য শরীরের নাইট্রোজেন সংক্রান্ত পদার্থের বৃদ্ধি করে না । কিন্তু যদি ঐ জাতীয় খাদ্য শ্বেতসার বা চৰ্ব্বি জাতীয় খাদ্য দ্বারা মিশ্রিত করা যায়, তাহা হইলে নাইট্রোজেনের বহিগমন অত্যন্ত কম হইয়া যায়। যে হারে প্রটিড metabolism og á **tsfyr, stata অনেক ব্যতিক্রম হয় । কারণ, চৰ্ব্বি ও শ্বেত সার জাতীয় খাদ্য শরীরকে metabolism হইতে রক্ষা করে। ইহা নীচের তালিকা হইতে so مســا أt)ة ilه))