ম্যালেরিয়া । 8 e6t (ক) "আহার”—আমাদের দেশে পূৰ্ব্বে । প্রচুর পরিমাণে খাদ্য পাওয়া যাইত। এখন যদিও আমাদের দেশে খাদ্যের অভাব প্রায় হয় না, তবু দুর্ভাগ্যবশতঃ আমাদের ভাগ্যে ঘটে না । যদিও টাকা এখন অধিক হইয়াছে, আমার বিশ্বাস । তৎপরিমাণে খাদ্যের মূল্যের আধিক্য হওয়া বশতঃই আমরা এখন আর উপযুক্ত খাদ্য জোটাইয় উঠিতে পারি না । তন্মধ্যে আমাদের অন্যান্য খরচ আধিক্যই যে, আমাদের অনাটনের অন্য একটী কারণ, তাহার আর সংশয় নাই । এই সব বিষয়ে এস্থলে আধিক্য লিখা বাহুল্য মাত্র । তবে খাদ্যের অভাবও যে আমরা এখন উপলব্ধি করিতেছি, তাহার আর সংশয় নাই। যদিও খাদ্যের কিছু অনাটন আমাদের হইয়াছে—তথাপি আমার মনে হয় কেবল খাদ্যের জন্যই যে, আমাদের শরীরের অবনতি হুইতেছে, তাহী নহে। আমরা এখন এরূপভাবে ংসার যাত্রা নিৰ্ব্বাহ করিতেছি যে, আমাদের এই খাদ্যই আমার মনে হয়—আমরা পরিপাক করিতে পারিতেছি না । এখন আর দেশে খাদ্যের বিচার পূর্বের স্তায় নাই ; তথাপি আমরা এখন কেন শরীরের উন্নতি করিতে পারিতেছি না ? ইহার অন্য কারণ আছে ৰলিয়াই অামার বিশ্বাস এবং তাহা যে पञांमां८लद्र बmiब्रांभाँडांब, डांश् श्रtद्र श्रांभांद्र ज९*ग्र नांहे । थांना ७ङ्ग* श्Gब्रt खेष्ठेिड cश, সহজে আমরা পরিপাক করিতে পারি অথচ খাদ্যে শরীর পোষণের পদার্থ সমূহ উপযুক্ত পরিমাণে বৰ্ত্তমান থাকে । আমাদের দিনে একবারে কতকগুলি না খাইয়া তাহাই দুই তিন বারে খাইলে আমার ভাল বোধ হয় । এই খাদ্যেই আরো সুফল পাওয়া যাইতে পারে। মৎস্ত, মাংস খাদ্যই যে, খাদ্যের উৎকৃষ্ট পদার্থ তাহা অামি স্বীকার করি না । আমরা দাইল, ভাত, তরকারী ইত্যাদি যাহা সচরাচর আহার করি, তাহাই যদি পরিপ কোপযোগী করিয়া শরীর পোষণের উপযুক্ত পরিমাণে আহার করি ও তাহ শরীরে মজ্জাগত হইবার প্রণালী সমূহের সাহায্য লইয়া তাহদের মজ্জাগত করিতে পারি, তবে তাহা দ্বারাই যে শরীরের বেশ উৎকর্ষ সাধন হইবে না কেন, তাছা আমি বুৰিতে পারি না। তবে যদি ইহার উপর বা ইহা ব্যতীত আমরা আরো ভাল পরিমাণে অল্প ও পরিপাকোপযোগী ও শরীর পোষণোপযোগী আহার করিতে পারি তবে যে শরীরের উৎকর্ষ সাধন করিতে অতি সত্বর আমরা কৃতকাৰ্য্য হইতে পারি, তাহার আর কোনই সংশয় নাই। কিন্তু মৎস্ত মাংসই যে স্বধু এইরূপ আহার, তাহা আমি স্বীকার করি না । এবং ইহার প্রমাণও অনেক আছে, তাহা এস্থলে লিপিবদ্ধ করিয়া প্রবন্ধের আয়তন আর বৃদ্ধি করিতে চাহি না । আহার যে একটী প্রধান অঙ্গ, তাহ সৰ্ব্ববাদী-সন্মত । আমাদের যাহা আছে তাহার কি প্রকার ব্যবহার করিলে আমাদের শরীরের উন্নতি হইতে পারে, তাহাই আমাদের দেখা উচিত । যে খাদ্য আমরা খাই, তাহাই কি প্রকারে শরীরে মজ্জাগত করিয়া শরীরের উন্নতি সাধন করিতে পারি, তাহার চেষ্টা করা আমাদের উচিত। আমাদের খাদ্যের অনেক সার অংশ যে আমরা পরিপাক করিতে সক্ষম হই না, তাহার আর কোনই সংশয় নাই। কি প্রকারে তাহা পরিপাক করিয়া
