পথ্য বিধান ।
- .
লেখক শ্ৰীযুক্ত কুঞ্জবিহার জ্যোতিভূষণ ( পুৰ্ব্ব প্রকাশিতের পর ) Coffffā-( Allium cepa. Onion ) —পলাণ্ডু খেত ও রক্তবর্ণ ভেদে পলাও ছই প্রকার । রক্তবর্ণ পলাণ্ডু ও ক্ষুদ্র এবং বৃহৎ ভেদে দুই প্রকার ক্ষুদ্র পলাণ্ডুকে সাধারণতঃ ছোট পেয়াজ কহে । পলাণ্ডু আগ্নেয়, বায়ুনাশক ও বলকর । অতিরিক্ত পরিমাণে ভক্ষণ করিলে, কাহারও কাহার ও অন্ত্রে সলফিউরেটেড হাইড়ে - बांबू छग्राहेब्रा कट्टेलांग्नरु श्ब्र । अधि°क वा রন্ধিত, অপেক্ষা কাচা পেয়াজ দ্বারাই এই ক্রিয়া অবশুম্ভাবী। কাচ পেয়াজ অধিক মচোপকার সংসোধন করে । দীর্ঘকাল ভক্ষিত হইলে, শ্লেষ্মা শোষিত হইয়া নিরাময়া বস্থা আনয়ন করে । কাহারও কাহার ও বমন ও সৰ্ব্বদা বিবমিষ উপস্থিত হইয়া থাকে, এমত স্থলে দুই এক টুকুর পেয়াজ ভক্ষণ করিলে, উই৷ নিবারণ হইয় থাকে । কর্ণখুল রোগে রক্ত পলাণ্ডুর রস কর্ণবিবরে প্রয়োগ করিলে তন্নিবারিত হইয়া থাকে । পাচড়া রোগে পলাধু পেষণ করিয়া প্রলেপ দিলে আরোগ্য হইতে দেখা যায় । স্বস্বাছ ও মুখরোচক, এবং আগ্নেয় ও বায়ু কেহ কেহ বলেন, ইহা দারা তৈল প্রস্তুত নাশক শক্তি প্রবল । ইহা ভক্ষণ করিলে মুখে অতিশয় দুৰ্গন্ধ অমুভূত হয় এবং অতিভক্ষিত হষ্টলে মুখের প্লৈয়িক ঝিল্লি দগ্ধ হইয়া গিয়াছে, এরূপ বোধ হইতে থাকে । উদ্ভিজ্জ খাদ্যের মধ্যে ইহা ৰিলক্ষণ স্বাস্থ্য প্রদ পদার্থ। ইহাতে উত্তেজক পদার্থ থাকায় পীড়িত ও দৌৰ্ব্বল্যের পক্ষে অতি উপযোগী পথ্য। - যে সকল স্থলে পরিপাক শক্তির ক্ষীণত প্রযুক্ত আহারে অরুচি উপস্থিত হয়, সে সকল স্থলে খাদ্য দ্রব্যের সহিত পেয়াজ ভক্ষণ করিলে, যথেষ্ট উপকার লব্ধ হইয়া থাকে, बैजहे *ब्रिशांक *डि डेब्रछ, श्राहां८ब्र क्रछि ७ শরীরে বলাৰাম জন্মে । সঞ্চিভ গেম ও কাস রোগে পোজ করিয়া দিলে, শীঘ্রই পাচড়া রোগ আরোগ্য छ्हें घ्न! यांश्न ! মৌমাছি বা বোলতায় কোন স্থানে দংশন করিলে, দষ্ট স্থানের বিদ্ধস্থল উৎপাটন করিয়া ঐ স্থানে কৰ্ত্তিত পলাণ্ডু ঘর্ষণ করিয়া দিলে যন্ত্রণার উপশম হইয়া থাকে । বৃহৎ পলাণ্ডুর নিদ্রাকারক গুণ আছে । দীর্ঘকাল অধিক পরিমাণ ভক্ষণ করিলে, বুদ্ধির জড়তা উৎপাদন করে । ভাবপ্রকাশ গ্রন্থে পলাও,র নিম্নলিখিত গুণের উল্লেখ দৃষ্ট হয়.। পলাণ্ডুয়র্বনেষ্টশ্চ छ्ंश्ाि भूथ तूषकः । পলাক্তেত্ব গুণেজ্ঞেয়ে ब्रट्नान गपृष्* स**: ॥
