আগষ্ট, ১৯০৫ ] পথ্য বিধান । ૨૧
- স্বাদুপাকে রসোনশ্চ
কফকৃৎ নাতি পিত্তলঃ । হরতে কেবলং বাতং বলবীৰ্য্য করে গুরুঃ ॥ রাজ নির্ঘণ্ট গ্রন্থে উল্লিখিত হইয়াছে, পলাণ্ডু বল্য, কফ পিত্ত ও বসন্ত দোষনাশক এবং বৃষ্য । மு রন্থন—(Garlic )—রসোন ! ইহাও এক প্রকার কম বিশেষ । ইহার উপরিস্থ শঙ্ক বা খোসা উত্তোলন করিলে, কতিপয় কোষ দৃষ্ট হয় । এই সকল কোষ উত্তোলন করিলে, অভ্যস্তরে অতি দুৰ্গন্ধযুক্ত এক প্রকার পদার্থ প্রাপ্ত হওয়া যায়, ভক্ষণার্থ ক্ট হাই ব্যবহৃত হইয়া থাকে । রসুন আগ্নেয় ও অতি দাহক গুণবিশিষ্ট ! পেষণ করিয়া কোন স্থানে প্রলেপ দিলে, ঐ স্থানে ফোস্কা উৎপন্ন হয় । ইহার আগ্নেয় ক্রিয়। থা কায় মাংসাদির সহিত ভক্ষিত হয় । বিশেষতঃ এতদ্বারা মাংসাদি মুস্বাদু ও হইয়া থাকে। আয়ুৰ্ব্বেদ শাস্ত্রে রমুন ভক্ষণ বিষয়ে নিম্নলিখিত বিধান দৃষ্ট হয় । শ্লেষ্মাধিক ব্যক্তি শীতকালে ও বসন্তকালে এবং বায়ু প্রবল ব্যক্তি বর্ষাকালে রক্ষন ভোজন করিলে যথেষ্ট উপকার হইয়। থাকে । অপর রক্ষন ভোজনের পর দুগ্ধ, গুড় ও অধিক জলপান, রৌদ্র তাপ, পরিশ্রম ও ক্রোধ পরিত্যাগ অবিশুক ; এই সকল হইলে রক্ষন ভোজনের উপকারিত विनछे हग्न ! दब्र९ ब्रश्न cडांजtनद्र •द्र मना भा९न ७ अग्नजदा cछांजcन खे° कांब्र श्ब्रt थt८क । কথিত আছে, রসুন চক্ষের হিতসাধক ७१९ हेह बांब्रां cभषां बुकि इऐब्रl थांcक । অপর ইহা দ্বার স্বর ও বর্ণ পরিষ্কার হয় । ভগ্নস্থানে রমুনের প্রলেপ প্রয়োগ করিলে তৎ স্থান সংযুক্ত হইয়া থাকে । পূর্ণিয় প্রভৃতি জেলার লোকের ইহা জর রোগে ব্যবস্থা করিয়া থাকে তৈলের সহিত ২ ১ টা কোষ পেষণ করিয়া সৰ্ব্বশরীরে মক্ষণ করিয়া দেয় । ফলতঃ ইহা দ্বারা কত দূর উপকার লব্ধ হইয়া থাকে তাহা আমরা অবগত নহি । তৎপ্রদেশীয় লোকের নিকট শ্রত হওয়া গিয়াছে, রক্ষনের এরূপ প্রয়োগ দ্বারা জর বিনষ্ট হইয়া থাকে । কুক্ষিশূল রোগে রমুন প্রয়োগ করিলে, যথেষ্ট উপকার হওয়া যায় । কোন কোন প্রকার দুৰ্দ্দম কাস রোগে রস্থন পথ দ্বারা আশাতীত ফল লাভ করা যায় । ডাক্তার ভাইভিয়ানপুর ( Dr. Vivian Poore ) (sia-wfàf** qww wfèলেটেড ব্ৰঙ্কাই রোশে রম্নন অতি উপযোণী পথ্য। হিপক্রেটিসের সময় ভোকু (voque) এই পথ্য আবিষ্কার করেন এবং অনেক লেখক এই সকল রোগে রক্ষন ব্যবহার করিতে অনুরোধ করিতেন । কিরূপে ভক্ষণ করিতে হইবে, তৎসম্বন্ধে বলেন, রক্ষনের চপ প্রস্তুত করিয়া বিফটিতে সিদ্ধ করণান্তর ভক্ষণ করিবে, অথবা ইহার সার জিল্যাটিন ক্যাপসুলের সহিত ব্যবহার করিবে । ইহাতে পাকস্থলীর কোন গোলযোগ উপস্থিত হয় না । আমাশয় রোগে ইহা যে একটী উপযোগী পদার্থ, তাহ অনেকেই বলিয়া থাকেন কেহ কেহ বলেন এক ডেজার্ট স্পন পূর্ণ খোসা পরিত্যক্ত রক্ষন কোষ এবং ওয়াইন গ্লাস পূর্ণ গাভী দুগ্ধে সিদ্ধ করিয়া কিঞ্চিৎ
- ंद्र। ज६८१i८शं बिढे रुद्भिन्नl यूनि८शंछ् ।
