ডিসেম্বর, ১৯০৫ ] রোগী ও শিশুদিগের थांना | • 8&న পারে না । শ্লেষ্মাঘটিত জররোগে, কখন बलेन श्झब्र ऊँशं बहtनि 2itश्वं श्sal षांबि ।। गांथांब्र+उ: न#ि इहtण, ऐशब्र बादशब्र झूडे झम्र । किखु जर्विखश् न क८लब्र ●थङTां* कब्र! यांग्न, मां ।। ७थlf• जॉषाब्र१ वाङि१८*ब्र বিশ্বাস যে, এতদ্বার। गकिंब खे**म इब्र । ऐहाँब्र কিয়ৎ পরিমাণে ধৰ্ম্মকারক ক্রিয়া থাকাতেই उनकांब aाख रुखब्र बांद्र । कबनः । SMMMS SSS SSTSTAAA S রোগী ও শিশুদিগের খাদ্য । লেখক শ্ৰীযুক্ত ডাক্তার রমেশচন্দ্র রায়, এল, এম, এস । ভিন্ন ভিন্ন দেশের আহার্য্য দেব্য —অনেকেই জানেন যে, দেশভেদে খাদ্যের প্রভেদ হষ্টয়া থাকে স্বমেরুবাসীরা ( এস্কিমে' ) seal ( সীলের ) বস ( fat ) থাইয়াই অধিকাংশ দিন যাপন क८बन । ब्रूबांनौcब्रव्र झर्ग ७ भांश्न उक्रम করেন । ভারতরাসীরা ভাত খাইয়া থাকেন । এঙ্কমোদিগকে সীলের বসা খাইয়া থাকিতে হয় । তাহার কারণ, প্রথমতঃ, তদেশে উদ্ভিদ প্রায় জন্মে না এবং দ্বিতীয়তঃ বসা না ভক্ষণ করিলে শারীরিক উত্তাপ রক্ষা করা তাছাদিগের পক্ষে কষ্টকর হয় । যুরোপীয়ের রুটি ও মাংস প্রায় সমান ভাগেই ভক্ষণ করিয়া থাকেন ; মাংস শারীরিক উত্তাপ রক্ষার্থে ব্যবহৃত হয় বলিয়া বিশ্বাস ; তবে যুরোপেও অনেক নিরামিষ ভোজী আছেন, বাহারা মদ্য বা মাংস শারীরিক উত্তাপ রক্ষার্থে पञां८नी बJवशब्र कtब्रन नl । किख् यथन जांभब्र वणि “यांत्रांलौब्रl छांड थॉन" डथन স্পষ্টই বুঝিতে হইবে যে, ভাতই একমাত্র श्धू डt७ ९] ठौ७ च्यांब्र किङ्कहे थाहे८ठ भाब्र ন—তরকারী স্বধু ভাত গ্রালের জন্তই ব্যবহৃত হয় । কোনও কলিকাতার সন্নিকটবৰ্ত্তী কলেজের অধ্যক্ষ একবার সেই কলেজের বোর্ডিংয়ের আহারের ব্যয় সংক্ষেপার্থ বলিয়াছিলেন "ইহাদের (ছfএদের ) একবেলা ভাত দিবে ও অন্ত বেল ডাল দিবে I* এই উক্তি সাহেবের মুখেই শোভা পাইয়াছিল, কারণ তাহারা রুটি ও মাংস স্বতন্ত্র খাদ্যরূপে ব্যবহার করেন—দারিদ্র্যপীড়িত দীন বঙ্গদেশে बjअन ( गांभांछ बांश खूd ) ७को बिगांनদ্রব্য রূপেই ব্যবহৃত হয় । পশ্চিমাঞ্চলে छांडू शक व ७फ़हे श्रएनएकब्र sकमांब আহাৰ্য্য। এইরূপ স্বধু ভাত বা ছাতুলঙ্ক খাওয়া বঙ্গদেশে ও পশ্চিমাঞ্চলে বলিষ্ট বহু লোক দেখিতে পাওয়া যায় । দারিদ্র্যপীড়িত বঙ্গদেশে অtহারেম বিচার করিতে হইলে cशां८कब्र अब हांब्र निरक मृष्टि ब्रॉषिब्र क५ বলিতে হইবে ।
- সম্পূর্ণ” জাহার কিসে হয় ?—Phy
, আহাৰ্য্য। দু এক बैंन ५नी ७ मषादि९ | siologically perfect food for ? esta बांणांलौ वाडौड, *उकब्रl a>दे उांशं वांत्रांलौ বিচারের পূৰ্ব্বে বলা আবণ্ডক যে, যে কোন
