S 83. ভিষক দর্পণ। [ अक्लिांबव्र, •v**. —- সল ট বাদে সলট বাদে বার্লির চুর্ণের মাপ ভূপীর মাপ 否邵 N (R > * আগুলালাত্মক পদার্থ ১ - ৬৩৪ ›' ማ 8 » গ্নটেন >'s"○8° ృ రి" ) తిరి गने Q' ዓ88 や“レrb (t চিনি «9°3 о о ృ* ఫిa 8 বসা 는’ ২*৯৩ e हेर्छ ( సె'సె ( • 8 & o ob সেলুলোস to o > ふ"8 o ● আর ডাক্তার ভন বাইব্রা সাহেব বার্লি পাউডার হইতে ভূপী বিভিন্ন করিয়া নিম্ন লিখিত রূপে উপাদানের ব্যবচ্ছেদ করিয়াছেন যথা— শতকরা যবচূর্ণে ভস্ম পটাস সোডা মেগনেশিয়া চূর্ণ বা লাইম ফস্ফরিক অর্ম গন্ধক দ্রাবক সিলিকেট অফ আলুমিন লোহের অক্সাইড বা মরিচ २' (१७ Հ 8 ՉՎ) \రి" శ్రీ 8 సె' ( సె ○"Q 8 8Ꮌ" 8 G ≤ ተፃ © @”8心 ృ • లిvరి ভূসীতে প্রায় সিলিকেট পরিপূর্ণ আছে । ৪র্থ। গোল আলু। বড়ই পুষ্টিকারক, সকল ঋতুতেই লভ্য, উত্তম উপাদেয় সামগ্রী। ইহা দ্বারা অন্যান্য তরকারীর আস্বাদ বৃদ্ধি হয়। ইহা যত শক্ত হইবে ততই ভাল ; নরম হইয়। গেলে একেবারে অখাদ্য এবং কিছুদিন পরে অত্যন্ত ছগন্ধ হইয়া উঠে । ইহাতে ষ্টাচ, চিনি প্রভৃতি উপাদান সামগ্ৰী আছে । সমান ভাবে দেখা যায়, আর ইহা বিস্তর উৎপন্ন হয়। বঙ্গদেশের মধ্যে জেলা হুগলি, ইহার ব্যবহার সকল দেশেই । বৰ্দ্ধমান, বাকুড়া প্রভৃতি স্থানে আলু বিস্তর জন্মে, তদব্যতিরিক্ত পাটনায় এক প্রকার লাল রকমের আলু পাওয়া যায়। দাৰ্জিলিঙ ও বম্বে হইতে অনেক আলু এ প্রদেশে আমদানি হয়। কিন্তু বন্ধের আলু অপেক্ষ। এ প্রদেশের আলু মুখাদ্য। আলুতে "শতকরা জল ৭৪ ভাগ, অগুলালাত্মক পদার্থ ১৫ ভাগ, বসাত্মক অংশ ১, অঙ্গারাত্মক পদার্থ ২৩:৪, আর লবণ ১ ভাগ আছে। ইহাতে শতকরা. ১ হইতে ১৫ ভাগ ভস্ম আছে । এবং পটাস,
